sulfito de sodio

 Sulfito de sodio
El sulfito de sodio o sulfito sódico es un compuesto incoloro, producto de la reacción del ácido sulfuroso con hidróxido de sodio. En agua se disuelve con reacciónligeramente básica. Es ligeramente higroscópico.

Formula molecular
Na2SO3

Formula estructuralComposición porcentual
Na=46 46X100=4600/126= 36.5079 %---Na
S=32 32X100=3200/126=25.3968 %----S
O=48 48X100=4800/126= 38.0952%----O
126100%

FUNCION
El sulfito de sodio es producto de partida en diversos procesos químicos. Así se utiliza conjuntamente con azufre elementalen la obtención del tiosulfato sódico (sal de fijación).
Como tal se utiliza aprovechando sus propiedades reductoras protegiendo tuberías o para eliminar el cloro libre.Como conservante y antioxidante se utiliza en la industria alimentaria (E221 declarado como óxido de azufre (IV)). La concentración suele ser habitualmente de 30 - 200 mg/kg de alimento aunque en algunos frutos secos sepueden alcanzar los 2000 mg/kg.
También mejora la calidad de los productos en la industria del caucho y de la celulosa y es un producto intermedio en la síntesis del ditionito de sodio (hidrosulfito desodio).
En las industrias es frecuentemente utilizado para eliminar el oxigeno disuelto en agua, que es dañino en calderas de vapor y otros tanques. Este se adiciona al agua generalmente comosulfito de sodio liquido catalizado y se dosifican 8 ppm por cada 1 ppm de oxigeno, agregando 4 ppm mas como reserva.
En el laboratorio se utiliza la reacción del sulfito de sodio con ácido paragenerar corrientes de óxido de azufre 

FORMULA EMPIRICA

Na=46g 46g/23g=2
O=48g 48g/16g=3 Na2SO3
S=32g 32g/32g=1...