Equipo y utensilios de repostería

ufeffEquipo y utensilios de repostería

Hornos:
El horno es una herramienta esencial en repostería el diseño, instalación y operación, son de suma importancia en la fabricación exitosa deproductos de repostería

Manga pastelera:
Utensilio parecido a una bolsa que se utiliza para rellenar o adornar pasteles





Moldes:
Recipientes (rectangulares, redondos, de fondo desmontable...)en los cuales se introduce una masa para su posterior cocción en el horno o enfriamiento en el frigorífico.



Papel para hornear:
Se utiliza para asar y cocer alimentos en el hornoRodillo: 
Utensilio que sirve para estirar masas. Las hay de madera, plástico o acero inoxidable.



Colador: 
Instrumento de cocina necesario para colar líquidos o cremas. También se utiliza paratamizar y espolvorear alimentos en polvo.


 Cortadores:
Moldes abiertos por los dos extremos que sirven para cortar masas. Los hay de las formas más diversas: corazones, cuadrados, redondos, etc.Palas de madera:
 Imprescindibles para trabajar en sartenes y cazuelas antiadherentes



Batidor globo:
es un utensilio de cocina empleado en la mezcla de alimentos.




Rallador:es un utensilio de cocina empleado para picar muy finamente (rallar) algunos alimentos con carácter sólido




Boquillas o dullas grandes y pequeñas:
son unas piezas con formas cónicasdiseñadas para encajar en el extremo estrecho de las mangas pasteleras, con las cuales conseguimos una gran variedad de efectos decorativos en tartas o para dar forma a masas y galletas. -



Báscula:es el elemento fundamental para comenzar en la repostería, que es todo un arte de la precisión


Batidora:
ahorrará tiempo y esfuerzo a la hora de mezclar los ingredientes de una masa o de batirhuevos, claras o cualquier cosa que requiera un buen brazo y tiempo.

Tazas de medida:
es un utensilio de cocina empleado fundamentalmente en la medida de diferentes volúmenes de líquidos o...