Super size me

Análisis del documental SUPER SIZE ME (Morgan Spurlock, 2004)
En la segunda mitad del siglo XX se inició un paulatino proceso de cambio de hábitos de consumo, alimentación y modo de vida, que afecta especialmente a los países más ricos del mundo occidental, pero también al resto del mundo. En el siglo XXI este proceso está provocando serias consecuencias para la salud, como la “epidemia deobesidad” que, sobre todo en EEUU pero también en Europa, alcanza a la infancia y también a la población adulta. En 2003 dos adolescentes, Ashley Pelman y Jazlyn Bradley, demandaron judicialmente a McDonald ´s, siguiendo el ejemplo de las demandas contra las compañías tabaqueras, acusando a la cadena de ser responsable de la obesidad de las chicas. La acusación fue rechazada por el juez alegando que elabogado no había podido demostrar que la causa de la obesidad se debiera solamente a este consumo. Morgan Spurlock (Virginia, 1970), escritor, productor y director de audiovisuales, se planteó entonces experimentar en su cuerpo, con la comida de la principal cadena de comida rápida de Estados Unidos y también del resto del mundo. El experimento es narrado en el documental Supersize me. Spurlockpasó un mes alimentándose únicamente en la cadena de comida rápida McDonald´s, consumiendo porciones gigantes (Super Size) cada vez que los dependientes se las ofrecían. Para analizar cómo la comida rápida está devorando al pueblo norteamericano, recorrió veinte ciudades de Estados Unidos, entrevistó a expertos en salud pública, profesores de educación física, médicos, nutricionistas, cocineros,administradores para analizar las causas del aumento de la obesidad… Esta película fue candidata en 2005 al Oscar a la mejor película documental. Morgan Spurlock recibió el premio al mejor director en 2003 en el Festival de Sundance1. El experimento de Spurlock El documental relata lo que sucedió durante los treinta días en los que se alimenta exclusivamente en McDonald´s. El protagonista comienzael experimento planteándolo como un juego en el que hay 4 reglas básicas: 1.— No se puede elegir, sólo se puede comer lo que se ofrece en McDonald´s, incluido el agua. 2.— No se pueden pedir raciones más grandes (tamaño Super Size), a no ser que te las ofrezcan. 3.— Es preciso comer cada uno de los productos del menú, por lo menos una vez. 4.— No se puede renunciar a las tres consumiciones diariasrecomendadas: desayuno, comida y cena. Spurlock se somete a un control médico antes de iniciar el experimento. Acude a tres médicos, un cardiólogo, un internista y una endocrina. Los tres consideran que en ese momento su estado de salud es perfecto. Igualmente se hace supervisar por una nutricionista de un centro de dietética. Estos profesionales también supervisarán su evolución a lo largo de los30 días que

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Hasta Supersize me, Spurlock era conocido por un trabajo publicitario para Sony, Do you Dream in Sony, que recibió el premio a la mejor producción corporativa del festival de cine de Chicago. En el año 2000 su productora, The Con, concibió un popular programa de Internet (I Bet You Will) y el 2002 lo trasladó a la cadena MTV, el primer programa que pasaba de internet a latelevisión. Los beneficios obtenidos con la producción de esta serie los invirtió en la producción de su primer largometraje, el documental Super Size Me. Tras el éxito de esta película escribió su primera publicación, No te comas este libro, en el que profundiza en el fenómeno de la comida rápida en Estados Unidos y en los factores sociales que la determinan.

dura la prueba. Morgan Spurlock, pocoa poco, se va encontrando cada vez más molesto, no duerme bien, se encuentra con menos energía y cada vez más cansado. Al terminar el experimento se somete a una nueva revisión médica. Había ganado 11 kg de peso, un 13% de su peso corporal. Su dieta le aportaba casi el doble de las calorías necesarias (unas 5000 calorías diarias). Había consumido un 180% más de hidratos de carbono, en gran...