SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS CIENTIFICO

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS: APORTES A LA VIDA DIARIA

Los suplementos alimenticios son fórmulas químicas que contienen nutrientes y micronutrientes, como vitaminas y minerales, que vienen en cantidades más elevadas a las encontradas naturalmente en los alimentos que consumimos a diario, según explica la nutricionista del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad deChile (INTA), Carmen Gloria González.
Se presentan en cápsulas, líquidos, polvos o comprimidos para ser consumidos, aunque también podemos encontrarlos en formas diferentes y con otros elementos adicionados, como por ejemplo las fórmulas lácteas, batidos, etc. Estos últimos son productos que se consumen vía oral, y que pueden aportar calorías, proteínas e hidratos de carbono a nuestro cuerpo (adiferencia de los multivitamínicos), ya que están diseñados para complementar la alimentación, especialmente en caso de carencia, como por ejemplo en mujeres embarazadas, personas de la tercera edad y deportistas.
Septiembre 2014
¿Por qué se consumen?
Las vitaminas y minerales, conocidos también como oligonutrientes, nutren a nuestro organismo, lo ayudan a mantenerse sano y a enfrentar posiblesafecciones, como resfríos y anemia. Si no se lleva una dieta con una variedad de alimentos sanos, como verduras, frutas, pescados y carnes magras, algunos de estos oligonutrientes pueden estar faltando en nuestro organismo, lo que puede remediarse con suplementos que ayudarán a poner en niveles normales las vitaminas y minerales que requerimos. También los suplementos alimenticios son de gran ayuda paramujeres embarazadas, bebés que están saliendo del periodo de lactancia, personas de la tercera edad, etc.
¿Es necesario pedir orientación médica para usar suplementos?
Para la nutricionista del INTA, Carmen Gloria González, una alimentación balanceada aportará todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, por lo que idealmente los suplementos alimenticios no deben consumirse sin consultar aun médico o a un nutricionista que pueda supervisar su ingesta. No se deben consumir en forma permanente, sino sólo por el tiempo requerido para suplir los nutrientes que están carentes en nuestro cuerpo; cuando la cantidad de ellos se estabilice, se debe descontinuar su uso.
Para Natalia Gracia Leiva, nutricionista del Equipo de Nutrición, Actividad Física y Deporte de la Universidad Mayor, laingesta de cualquier tipo de suplemento nutricional debe realizarse bajo supervisión médica, ya que "para que la suplementación cumpla con el objetivo deseado deben ser ingeridos en un momento y en cantidades específicas".

¿Cualquier persona puede consumirlos?
Los suplementos alimenticios pueden ser consumidos por cualquier persona que necesite complementar su alimentación para cumplir con susnecesidades nutricionales, siempre y cuando estos sean prescritos por un médico o nutricionista, ya que como manifiesta la nutricionista Carmen Gloria González, estos productos aportan nutrientes en cantidades elevadas y no son inocuos. Por ejemplo, si una persona consumiera una megadosis de vitaminas podría llegar a sufrir efectos perjudiciales para salud. No se puede simplemente seguir larecomendación de un cercano para consumir suplementos alimenticios, debido a que están formulados para situaciones especiales y para distintos tipos de carencias.
La Organización Mundial de la Salud recomienda el uso de suplemento en polvo de múltiples nutrientes para el enriquecimiento en el hogar de alimentos consumidos por niños de 6 a 23 meses. Cuando los lactantes comienzan a consumir alimentossemisólidos, la ingesta de vitaminas y minerales podrían llegar a ser insuficiente para las necesidades del bebé, aumentando el riesgo de padecer de enfermedades como anemia.
En términos generales, son candidatos para consumir suplementos alimenticios las personas con dieta vegana, mujeres embarazadas, personas con afecciones médicas de tipo gastrointestinal, vesiculares, etc.
Mitos de los suplementos...