Sustitutos

SUSTITUTOS
Leche o sustitutos:
Leche descremada, yogurt, frigurt Light 1 taza, cuajada: 3 cdas, o leche de soya 1 taza.

Vegetales:
Ensalada cocida: ½ taza, ensalada cruda: 1 taza: acelgaaguacate, berenjena, brócoli, cebolla, coliflor, perejil, chayota, espinaca, zanahoria, pimentón, repollo, cilantro, nabo, guisantes, maíz, alfalfa, calabacín, celery, escarola, hongos, lechuga, rábano,repollo crudo, tomate, ajo, remolacha pepino , alcachofa.

Frutas:
Patilla, melón, lechosa: 1 taza. Naranja, pera, manzana, melocotón: 1 unid. Mandarina, guayaba 2 unid. Durazno: 3 unid. Uvas,ciruelas criollas: 6 unid. Fresa, mora, zapote ½ taza. Piña: 1-2 ruedas peq.

Almidones y cereales:
Panquecas c/ avena, casabe, cachapa, arepa, bollito cocido, hallaquita de jojoto: 1 unid. Galletasintegrales, soda-integrales: 1-2 paqueticos. Pan de sándwich integral: 4 unid. Granos ½ - ¾ 1 taza. Pasta, arroz ½ taza. Papa: 2 unid peq, yuca, apio, ñame, ocumo, auyama, plátano: 150 grs. Corn flanes 1taza.

Carnes-queso-huevos:
Pollo, pavo, pescado, gallina, carne de res, chivo: 120 grs, requesón, ricotta, cabra: 30 grs.: 3 cdas. Mozzarella, pasteurizado: 1 red. Huevo: 2 unid. Por semana solola clara.

Grasas:
Aceite de oliva, maiz, girasol, mani: ½ cda.
Margarina ligera: c/sal ½ cda. Mayonesa c/yogurt 1 cucharadita.
Frutos secos: mani avellana, nueces: ½ taza
Misceláneos
Eviteazucar monera, papelon, miel, mermelada
Permitido: café descafeinado: 1 tacita. Infusión de anís estrellado o linaza, te verde. Negro: 1 taza.
Edulcorante: Splenda, Edul, Equal, Dilcosil, Entre Otros.MENU TIPO

DESAYUNO 6:30 – 7:30 AM
Leche descremada o batido de frutas : 1 taza
Queso pasteurizado o huevo revoltillo: 1 reb. O 1 unid.
Margarina: 1 cdita.
Pan integral o bollito c/afrecho:2 red. O 1 unid.

MERIENDA 9:00 – 10:00 AM
Frutas troceadas: 1 taza

ALMUERZO 12:00 – 1:00 PM
Sopa de verdura o sopa de granos 1 taza
Pollo s/piel, asado o pescado sudado 1 muslo o filete...