sv limon persa

Ficha de Producto de El Salvador hacia el Mercado de la Unión Europea. (12/2008)

FICHA UE 25
LIMON PERSA
GENERALIDADES
Nombre científico: Citrus Latifolia.
Nombres comunes: Tahiti Lime, Persian Lime, Bearss Lime.
Variedades existentes: Tahiti, Bearss, Hawai, Petrolera y Cayena Lisa.
Rendimiento por Ha: 1,500 frutos Prom. (15 a 25TM/Ha a 6 años)
Zonas de producción: Santa Ana, Ahuachapán,Sonsonate, La Libertad, San Salvador, San
Vicente, La Paz y San Miguel.
Época de producción: Agosto-Septiembre (temporada Alta). Nov-Dic; Marz-Abril.
Proviene de un árbol pequeño, glabro, de copa abierta, de 3 a 6 mts de altura promedio. Tiene
espinas fuertes y robustas. Las hojas son de verde pálido.
Descripción y Características del Limón Persa: El limón persa se considera como un
híbrido desarrolladoentre Citrus aurantifolia y algún otro Citrus sp. Se desarrolla en áreas
tropicales y subtropicales. Las condiciones climáticas y edáficas óptimas para el desarrollo del
limón persa son las siguientes: Temperatura: 28°C, Precipitación Pluvial: 900 a 1200 mm/año,
Altitud: 50-800 m., pH del Suelo: 6-7 y Materia Orgánica: 2-4%.
Las Partes: Árbol (De 6-7mts.); Tronco (Corto, con ramas encorvadas haciael suelo. Las
ramas jóvenes en un mismo árbol pueden no ser espinosas o tener espinas gruesas de 7mm de
largo) Hojas (Las hojas son de color verde pálido, y en los árboles maduros pueden ser de
color verde oscuro) Flores (La floración se presenta durante todo el año, más o menos de
manera uniforme. La flor tiene 5 pétalos de color blanco tanto las superficies de afuera como
la de adentro. La florabierta tiene 30 a 35mm de ancho) Frutos (Son de color verde oscuro
durante su desarrollo, gradualmente van tornándose en verdes claros o amarillo. Pueden llegar
a tener hasta un 42% de jugo, 45mm de diámetro, con un peso de 54grms).
Importancia del limón: La importancia del limón persa radica en su valor nutritivo, medicinal
y a la cantidad de valiosos productos y subproductos que se obtienen enel proceso de
industrialización.
Clasificación Arancelaria:
Su código es: 08055000 “Limones y limas”.
De acuerdo al Sistema Arancelario
Centroamericano (SAC), el pago de arancel de importación a terceros países sin trato
preferencial es del 15%. Para el Caso de la UE, hay una partida específica para limones, la
cual es 0805.50.10 “Limones (Citrus Limón, Citrus limonum)”

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Producción Nacional:
El Salvador cuenta con aproximadamente 554 manzanas de área principal cultivada de limón
pérsico y 228 manzanas secundarias. Las áreas principales de cultivo se encuentran en Santa
Ana, La Paz y Sonsonate.

PRODUCCION DE LIMON PERSICO
2005

2006

2007

FRUTA

Kgr

Kgr

Kgr

LIMONES
PÉRSICOS

41.127.975

45.652.05251.221.600

FUENTE: Programa Frutales, IICA -MAG

Características de la Industria del Limón Persa:
En la actualidad existen aproximadamente 61 productores de limón, 1 empresas exportadoras y
varias empresas procesadoras de jugo de limón y limón deshidratado.

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DINAMICA COMERCIAL DEL LIMON PERSA
Las exportaciones de“Limón y Limas” totales del mundo para el año 2006 fueron de
US$1,310 miles de millones; y alrededor de 2,078 millones de TM. El crecimiento anual entre
2002-2006 fue del 11%. De esta cuenta, los principales países exportadores son España
(26%), México (16%); Argentina (15%); Turquía (11%); EEUU (7%) y los Países Bajos con
el 6%.
Ahora, en el rubro de los mayores importadores; a la cabeza se encuentraEEUU con 14% de
participación del mercado,
seguido por Rusia y Alemania con el 9% respectivamente;
mientras que Francia, Holanda, y Reino Unido tienen el 7%; Italia y Polonia tienen el 6 y el
5% respectivamente. Del total de las importaciones de Limón y Limas en el 2006 a nivel
mundial, Europa tiene el 51% del mercado.
Durante el 2002 Europa importó de terceros países €142,42 miles de millones y...