sweet pleasure

“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

R.M. Nº 420 – 94 – ED
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

CARRERA PROFESIONAL DE MARKETING EMPRESARIAL
PLAN DE NEGOCIOS

TEMA:
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CONSTITUCIÓN E IMPLEMENTACIÓN
DE UNA CAFETERIA-PASTELERIA “SWEET PLEASURE”

PRESENTADO POR: CÓDIGO
CORAL, RINA
FRANCISCO SIFUENTES,ARLETH 1111515
PARIONA ROJAS, KIARA
REALPE, CINTHYA
TAUMA SESSAREGO, ANTONELLA 1111339

PROFESIONAL TÉCNICO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
LIMA – PERÚ 2013


RESUMEN EJECUTIVO
El presente plan de negocio demuestra que es factible aprovechar las oportunidades del entorno para generar ventajas competitivas que hagan sostenible un modelo de negocio orientado a satisfacer lademanda del consumidor urbano actual, que tiene un ritmo de vida agitado y que busca salud, conveniencia y placer en los alimentos que consume.
A partir de una investigación preliminar de información secundaria, nos encontramos con la idea de negocio para la elaboración y venta de Cupcakes, mini tortas individuales caracterizadas principalmente por una gran adaptabilidad que admite una grancantidad de sabores e infinidad de decoraciones, sin duda un producto con gran valor agregado que gracias a su versatilidad pueden acomodarse a las diferentes necesidades del cliente; los Cupcakes tiene mucho éxito en Estados Unidos, Europa e incluso en varios de los países de América Latina y ya que hace poco han hecho su aparición en nuestro país, la competencia es casi nula, lo cual nos representauna oportunidad atractiva para poner en marcha el negocio.
Los factores que tienen influencia en nuestro negocio, son favorables, ya que gracias al crecimiento económico por el que atraviesa nuestro país nuestro público objetivo tendrá más poder adquisitivo para comprar nuestros productos, también resulta propicio el ambiente político democrático y estable, que respeta la propiedad privada ypromueve el desarrollo empresarial.
La estrategia de distribución inicial será mediante un local ubicado en el distrito de Chorrillos, donde, según la investigación de mercado realizada, nuestros productos tendrían alto grado de aceptación por su sabor e innovadores diseños. El estudio de mercado también ha determinado que el público objetivo del negocio está conformado por el segmento de hombres ymujeres de 3 a 60 años de edad que pertenecen al nivel socioeconómico B y C de Lima. Este segmento corresponde al perfil de “afortunados” y “modernas” según la clasificación psicográfica.
El horizonte de vida apunta a la consolidación de nuestra empresa a través de la innovación constante en nuestros productos y procesos, para lograr ese objetivo la estrategia genérica de la empresa será la de“Enfoque” y “Diferenciación”, también hemos planteado estrategias de marketing digital y de servicio; brindando a los clientes una experiencia satisfactoria de compra, lo cual nos permitirá mantenernos de pie en el mercado y generar mayores ingresos. Las estrategias administrativas también contribuirán al crecimiento continuo del negocio y el logro de los objetivos, a través del planteamiento deprocesos efectivos que vayan de la mano de un personal altamente comprometido.
La producción de nuestros productos se hará atendiendo a estándares y procedimientos que garanticen un producto final de calidad. En nuestro taller de producción contaremos con los equipos necesarios y el personal preparado para lograr una producción máxima de 89,968.42 Cupcakes anuales, lo cual nos permite cubrir lademanda proyectada.
La información contable y los estados financieros se han elaborado y presentado en concordancia con la norma Internacional de Información Financiera para Pequeñas y Medianas Entidades (NIF para PYMES).
Para el inicio de sus operaciones, Cupcakes requerirá de una inversión inicial de s/42,920 nuevos soles aportados en un 100% por los socios de la empresa, en caso se requiera de...