Tabla De Las Vitaminas

Tabla de Vitaminas
Nutrientes | Ingestión recomendada para adultos | Función | Descripción | Fuentes |
Vitamina A
(retinol) | RDA: 1,000 mcg ó 5,000 IU | Usada en el mantenimiento ycrecimiento de los tejidos, dientes y huesos; vital para la visión y las membranas mucosas. | Soluble en grasas. Mujeres y niños no deben ingerir más de 2,500 IU diarios de retinol debido a riesgo dedefectos de nacimiento. | Zanahorias, espinacas, visceras de animales, perejil, mantequilla, boniato, atún, quesos y verdures. |
Vitamina A
(beta caroteno) | No determinado aún | Antioxidante parala visión; proteje contra el cáncer. | Soluble en grasas. Carotenoide no tóxico. |   |
Vitamina D | RDA: 5 mcg -
50 mcg | Necesario para huesos saludables y correcta utilización del calcio.Creado por exposición a la luz del sol. | Soluble en grasas. Las personas de edad avanzada deben tratar de ingerir más cerca del rango superior. | Sardinas, atún, quesos grasos, margarina,champiñones, huevos, pescado, leche, yogurt. |
Vitamina E
(D-alpha
tocopherol) | 30 RDA: IU | Antioxidante que ayuda a mantener las membranas de las células y proteje los tejidos de los pulmones, piel,hígado y pecho. | Soluble en grasas. Baja toxicidad. | Aceite de maiz, germen de trigo, avellanas, almendras, coco, aceite de oliva, margarina, nueces. |
Vitamina K
(phytonadione) | RDA: 65 mcg |Usada en coagulación de sangre y ligamentos de calcio. Se encuentra en vegetales de hojas verdes. | Soluble en grasas. Enfermedades gastrointestinales pueden impedir su absorción. | Hojas devegetales verdes, hígado de bacalao |
Vitamina C
(ácido ascórbico) | RDA: 60 mg | Antioxidante usado en el mantenimiento de los vasos sanguíneos, cicatrización de heridas, funciones inmunológicas yutilización de hierro. | Soluble en agua. Poca toxicidad. Personas sufriendo enfermedades del hígado deben consultar primero con su médico de cabecera. | Kiwi, guayaba, pimiento rojo, perejil,...