Taller Aditivos


Nombre del Producto
Grupo de alimentos
Cantidad de ingredientes
Cantidad de aditivos
Descripción de cada aditivo
Función de aditivo
Bonafon kids con jugo de manzana
Bebida
12
4
Saborizanteidéntico al natural
Saborizante




Colorante natural
Colorante




Benzonato de sodio
Conservador




Glucosidos de estevia
Saborizante
Pan blanco bimbo
Pan
21
6
Fosfato monocálcico
Antioxidante,regulador de pH, regulador de acidez, acidificante, secuestrante, emulsificante, texturizante, agente de retención de humedad, estabilizante, agente de retención de agua, aglomerante, agente de tratamiento deharinas/ masa.




Propionato de calcio
Conservador




Monoglicéridos
Emulsificante, estabilizante, espesante, acondicionador de masa, gelificante, antiespumante




Diglicéridos
Emulsificante,estabilizante, espesante, acondicionador de masa, gelificante, antiespumante




Ésteres de ácido diacetil tartárico
Emulsificante, estabilizante




Sorbato potásico
Conservador
Harina para hot cakesHarina
12
6
Fosfato monocálcico
Antioxidante, regulador de pH, regulador de acidez, acidificante, secuestrante, emulsificante, texturizante, agente de retención de humedad, estabilizante, agente deretención de agua, aglomerante, agente de tratamiento de harinas/ masa.




Monoglicéridos
Emulsificante, estabilizante, espesante, acondicionador de masa, gelificante, antiespumante




DiglicéridosEmulsificante, estabilizante, espesante, acondicionador de masa, gelificante, antiespumante




Saborizantes
Saborizante




Rojo allura ac
Colorante




Tartrazina
Colorante
Nesquik
Chocolate enpolvo
16
5
Fosfato dicálcico
Antioxidante, regulador de pH, regulador de acidez, acidificante, secuestrante, emulsificante, texturizante, agente de retención de humedad, estabilizante, agente deretención de agua, aglomerante, agente de tratamiento de harinas/ masa.




Saborizantes artificiales
Saborizante




Esulcorante esteviol
Saborizante




Fumarato ferroso
Regulador de pH, acondicionador...