Taller De Bioquimica
Páginas: 4 (919 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2012
TALLER DE BIOQUIMICA
CARBOHIDRATOS
MARIEN LOAIZA ARRIETA
YEIMI SERPA BLANQUICETH
EIDYS BUSTAMANTE ALMANZA
YULIZA ORTEGA
DOCENTE
CARLOS VERGARA
PROGRAMA DE FISIOTERAPIA
FACULTADCIENCIAS DE LA SALUD
CORPORACION UNIVERSITARIA DE SUCRE
CORPOSUCRE
SINCELEJO SUCRE
MARZO 2012
1. Indicar 5 características básicas de los carbohidratos a nivel general.
Las 5 característicasde los carbohidratos son:
* Son moléculas orgánicas, esenciales en la vida.
* Están compuestas por carbono, oxigeno y hidrógeno.
* Son solubles al agua en su mayoría.
* Almacenanenergía.
* Las plantas son las principales portadoras de hidrato de carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila, un pigmento responsable de captar la luz solar y a partir de esta elaborarglucosa.
2. Realizar un mapa conceptual sobre los tipos de carbohidratos, indicando características y ejemplos de cada uso
Figura 1 figura 2figura 3
3. Establezca varias comparaciones entre almidón vegetal y glucógeno.
Almidón vegetal | Glucógeno |
* El almidón es la forma principal de carbohidratos. * Esta compuesto poramilosa un polisacárido lineal. Y amilopectina, un polisacárido ramificado estas formas son polimeras de &-D-glucosa. * Los almidones contienen entre un 10% a un 20% de amilosa y del 80% al 90%amilopectina. * La amilosa forma una dispersión coloideal en agua caliente. * La amilopectina es insoluble en agua. * Los almidones solo se presentan en los vegetales. | * El glucógeno sealmacenan en tejidos del cuerpo por el proceso de glucogénesis. * Estos cuando no son absorbidos en el cuerpo se convierten en grasa. * Un polímero idéntico al amilo pectina pero con su ramificaciónmás corta. * Su organización es globular. * Solo se encuentra en los animales. |
4. Indicar los principales 3 disacáridos presentes en la dieta humana y los azucares que lo constituyen, sus...
CARBOHIDRATOS
MARIEN LOAIZA ARRIETA
YEIMI SERPA BLANQUICETH
EIDYS BUSTAMANTE ALMANZA
YULIZA ORTEGA
DOCENTE
CARLOS VERGARA
PROGRAMA DE FISIOTERAPIA
FACULTADCIENCIAS DE LA SALUD
CORPORACION UNIVERSITARIA DE SUCRE
CORPOSUCRE
SINCELEJO SUCRE
MARZO 2012
1. Indicar 5 características básicas de los carbohidratos a nivel general.
Las 5 característicasde los carbohidratos son:
* Son moléculas orgánicas, esenciales en la vida.
* Están compuestas por carbono, oxigeno y hidrógeno.
* Son solubles al agua en su mayoría.
* Almacenanenergía.
* Las plantas son las principales portadoras de hidrato de carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila, un pigmento responsable de captar la luz solar y a partir de esta elaborarglucosa.
2. Realizar un mapa conceptual sobre los tipos de carbohidratos, indicando características y ejemplos de cada uso
Figura 1 figura 2figura 3
3. Establezca varias comparaciones entre almidón vegetal y glucógeno.
Almidón vegetal | Glucógeno |
* El almidón es la forma principal de carbohidratos. * Esta compuesto poramilosa un polisacárido lineal. Y amilopectina, un polisacárido ramificado estas formas son polimeras de &-D-glucosa. * Los almidones contienen entre un 10% a un 20% de amilosa y del 80% al 90%amilopectina. * La amilosa forma una dispersión coloideal en agua caliente. * La amilopectina es insoluble en agua. * Los almidones solo se presentan en los vegetales. | * El glucógeno sealmacenan en tejidos del cuerpo por el proceso de glucogénesis. * Estos cuando no son absorbidos en el cuerpo se convierten en grasa. * Un polímero idéntico al amilo pectina pero con su ramificaciónmás corta. * Su organización es globular. * Solo se encuentra en los animales. |
4. Indicar los principales 3 disacáridos presentes en la dieta humana y los azucares que lo constituyen, sus...
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