Taller De Calidad

1. Enumere los principales clientes, usuario y consumidores de una panadería ubicada en la calle :

Clientes :

• Pequeñas tiendas ;

• Gasolineras ;

• Kioscos;• Otras panaderías ;

• Despachos de pan ;

• Restaurantes ;

• Cafeterías ;

• Hospitales ;

• Hoteles.

Consumidores y usuarios :• Consumidores diarios que compran el pan para comer en casa (ocasionales);

• Consumidores diarios de bollería (almuerzos, meriendas) ;

• Clientes respectivos de losnegocios del punto de clientes.







2. Identifique , para los clientes que ha enumerado en el ejercicio 1, las principales necesidades y expectativas relacionadas con el servicio desolicitud y reserva de un determinado producto de panadería que no se encuentra disponible y que hay que solicitarlo a un proveedor.



Necesidades : Rapidez, calidad del producto, disponibilidad deproductos, calidad higiénica, calidad nutricional y calidad sensorial.

Expectativas : El producto recibido debe ser el mismo que el solicitado

Los plazos deben cumplirse

Recibir elproducto en perfectas condiciones

Disponibilidad de amplia variedad del producto

Nuestro local tiene una ubicación fácil y accesible

No tener costes adicionales

Un amplio horarioFidelizar el cliente

Recibir un trato cordial por parte del personal de la tienda

Buen envasado de los productos

Alta frecuencia en horneado de los productos




3. Utilizandolas necedidades/expectativas identificadas, utilice la figura 2 para valorar una panadería conocida.



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Expectativas cliente :

En este apartado, tenemos en cuenta las necesidades yexpectativas como clientes de un algún horno o panadería de las que usualmente utilizamos.




CALIDAD

1. El producto recibido debe ser el mismo que el solicitado

2. Los plazos deben...