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ÍNDICE
Pág.

INTOLERANCIA A LA LACTOSA
INTRODUCCIÓN ………………………………………………………….…………….2
I. DEFINICIÓN ………………………………………………………….….…….………3
II. METABOLISMO DE LA LACTOSA
Pasos……………………………………………………………………..……………4
Esquema del metabolismo de la galactosa…………………………………….…5
III. TIPOS DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA
1. Primaria (Hipolactacia del adulto)………………………………….………...62. Secundaria (Adquirida)……………………………………….…….…….……6
3. Congénita……………………………..………….…………...………………….7

IV. DIAGNÓSTICO
4.1. Test de tolerancia a la lactosa……………………….…………………….....8
4.2. Test de hidrógeno espirado………………………….………………………..8
4.3. Acidez de las deposiciones…………………………………………………...9
4.4. Biopsia del intestino delgado…………………………………………………9

V. ARTÍCULO DEINVESTIGACIÓN………………………….……………………..10

VI. CONCLUSIONES……………………..………………………………………….…11

VII. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………….12






INTRODUCCIÓN

La intolerancia a la lactosa es una enfermedad frecuente en la cual la ingestión de leche u otros alimentos que contengan lactosa produce espasmos abdominales, náuseas y diarreas que comienzan generalmente entre los 20 minutos a 2 hs luego de la ingestión de lactosa. Esta situación se debe que después dela infancia desaparece la mayor parte o toda la actividad de lactasa de las células intestinales. La lactosa no puede ser digerida a monosacáridos y estos absorbidos completamente. La lactosa no absorbida en el intestino delgado es convertida por las bacterias del intestino grueso en productos tóxicos. Tanto la presencia de disacáridos no hidrolizados como de las sustancias producto del metabolismobacteriano causan los síntomas de la enfermedad. Se estima que el 80% de la población mundial (95-100% de los indios americanos, 80-90% de negros, asiáticos, judíos y mediterráneos) sufren intolerancia a la lactosa en mayor o menor grado. No existen diferencias en la prevalencia entre uno y otro sexo. En el 45% de las mujeres embarazadas que presentan el trastorno, este mejora durante lagestación. En el presente informe se expone las cusas y efectos (bioquímicos), para una mejor explicación.





INTOLERANCIA A LA LACTOSA

I. DEFINICIÓN: La intolerancia a la lactosa es una afección de las microvellosidades intestinales debida a que el organismo produce poca o ninguna cantidad de la enzima lactasa, que deriva en una imposibilidad de metabolización de la lactosa. De esta forma,cuando la ausencia de lactasa impide al organismo asimilar la lactosa, se produce un cuadro clínico representativo como manifestación a esta incapacidad de responder adecuadamente a su presencia en el conducto digestivo.




















II. METABOLISMO DE LA LACTOSA

La lactosa o azúcar de la leche, un disacárido formado por glucosa y galactosa, es una fuente importante degalactosa en la dieta humana. La formación de glucosa-1 -P a partir de galactosa sigue una vía que epimeriza el C4 de la galactosa.


Pasos:
a) Primero la galactosa es fosforilada por la galactoquinasa para formar galactosa-1-fosfato.
b) La epimerización de la galactosa-1-fosfato a glucosa-1-fosfato requiere la transferencia de UDP desde la uridinafosfoglucosa (UDP-glucosa) catalizada porla galactosa-1-fosfato uridiltransferasa.
c) Esto genera UDP-galactosa y glucosa-1-fosfato. La UDP-galactosa es epimerizada a UDP-glucosa por la UDP-galactosa-4-Epimerasa y el resultado es aumento de la síntesis de glucógeno.
En ayunas la UDP-glucosa formada se utiliza para metabolizar a la galactosa dando glucosa-1-fosfato, que entonces es convertida a glucosa-6-fosfato por lafosfoglucomutasa. Como la epimerasa cataliza una reacción reversible la glucosa puede convertirse en galactosa, para la síntesis de lactosa (en glándula mamaria), proteoglicanos, glicolípidos y glicoproteínas.





Esquema del metabolismo de la galactosa.






























III. TIPOS DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Desde el...