Tara Biologia

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¡El agua es una sustancia muy especial!
A menudo, percibimos al agua como
algo común y corriente. Pensamos en ella sólo
cuando su ausencia nos impide realizar nuestras
actividades habituales, pero ¿es algo común y
corriente en realidad? ¿Te has preguntado por
qué puede coexistir en estado líquido,sólido
y gaseoso? ¿A qué se debe que en nuestro
planeta el agua salada sea más abundante en
comparación con el agua dulce? Para todas
estas preguntas hay varias respuestas, pero hay
una que es común a todas ellas: el agua es una
sustancia muy especial porque es una de las
más activas de la naturaleza.




Casitodas las personas reconocen que la fórmula
química del agua es H 2 O, puesto que su molécula
está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno
de oxígeno. Sin embargo, la razón de sus excepcionales
propiedades y de su comportamiento activo va más
allá de su composición o fórmula. Se debe a la
manera especial en que están unidos losátomos
que la constituyen.




AGUA:Sustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en estado más o menos puro formando ríos, lagos y mares, ocupa las tres cuartas partes del planeta Tierra y forma parte de los seres vivos; está constituida por hidrógeno y oxígeno ( H2 O ).



El agua es activa:De acuerdo con lo que hemos planteado, el agua es una sustancia muyespecial por su condición dipolar y su capacidad para establecer puentes de hidrógeno. También, hemos dicho que el agua es activa, pero ¿qué significa esto? Quiere decir que el agua tiene propiedades químicas y físicas que le dan una inmensa capacidad para mezclarse e incluso combinarse con muchos compuestos de la naturaleza. Veamos algunos ejemplos.

El agua es activa porque, al estar en contactocon la superficie terrestre, se enriquece con las sustancias inorgánicas del suelo y las rocas; al interactuar con el aire, se le incorporan gases de la atmósfera. Además, recibe diferentes sustancias aportadas por la actividad de los seres vivos que viven en el agua o están en contacto con ella. Esta condición la convierte en un medio propicio para el desarrollo de la vida, en un excelente medio detransporte de los nutrientes necesarios para las funciones vitales de los organismos. Por eso el agua nunca está sola, sino que viene acompañada de otras sustancias que pudieran ser inofensivas, favorables o dañinas para
la vida.




Estamos hechos de agua :¿De dónde proviene el líquido que sale de nuestro cuerpo al orinar varias veces al día? ¿Por qué nuestra boca y nuestros ojos están húmedos?¿Por qué al respirar cerca de un vidrio, se forman pequeñas gotitas en él? ¿De dónde viene el sudor que humedece nuestra piel y nuestra ropa, cuando hace mucho calor o hacemos ejercicio físico? Al responder estas preguntas te darás cuenta de que la orina, la saliva, las lágrimas y el sudor son evidencias de la presencia de agua en nuestro organismo. También nuestra sangre, nuestros huesos ymúsculos, nuestros órganos y tejidos están compuestos de agua en proporciones variables

¿De dónde viene esa agua? El agua que ingerimos a diario pasa a formar parte de nuestro organismo y si estamos bien hidratados, constituye el 70% de nuestro cuerpo. Por eso es tan importante beber agua en cantidad suficiente para mantenernos saludables y lograr un equilibrio entre la que bebemos, la que requiere elorganismo para estar en pleno funcionamiento y la necesaria para eliminar los desechos de nuestra actividad vital. Se estima que la cantidad óptima a ingerir es entre 1,7 y 2 litros diarios. Esta cantidad no solo se aporta al organismo bebiendo agua, sino también al consumir alimentos de nuestra dieta diaria. Aunque la sensación de sed es una señal de nuestro cuerpo para reponer el agua que...