tarea

ESC.PREPA.EVA SAMANO DE LOPEZ MATEOS
BIOLOGIA
PROFESOR: GABRIEL BLANCO AGUILAR
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
1-KARLA F. GANZO CAB
2-JOSE MIGUEL ECHAZARRETA.
3-KAREN GISEL ROSADO PAREDES
TEMA: DIETA DE UN CICLISTA.
GRUPO: RECREACION 3°
TURNO: MATUTINO
1. Introducción
Las personas que realizan una actividad deportiva habitual necesitan un adecuado equilibrio alimenticio que debe sercontrolado. Los individuos sometidos a un gran esfuerzo físico debido a la práctica de un deporte de alto nivel tienen unas exigencias alimenticias que no se pueden equiparar a las de un sujeto que realice una actividad física de forma moderada.
El ciclismo es un deporte con unas exigencias energéticas bastante considerables, ya que el ciclista somete al organismo a grandes esfuerzos durante variosdías de competición. El desgaste que se produce durante la carrera supone una gran preocupación para los médicos del deporte que intentan conseguir la más óptima recuperación del ciclista.
Por ello, la adecuada alimentación del ciclista no debe considerarse solo los días previos a la competición. Se debe mantener durante toda la temporada una dieta equilibrada para preparar el organismo a losesfuerzos para los que se va a encontrar sometidos.
El rendimiento en una prueba ciclista no depende exclusivamente de la ingesta de alimentos. Es necesario que la dieta sea equilibrada e ideal para cubrir las necesidades del entrenamiento y conseguir un desgaste menos pronunciado.
Las fuentes principales de una nutrición adecuada son el agua, las calorías, las vitaminas y los minerales. La nutriciónideal del ciclista se ha venido ejemplificando con el neumático de una bicicleta. Con poco aire en el neumático no se podrá avanzar con eficacia. Demasiado aire puede provocar un reventón. Con una alimentación escasa el organismo se puede fatigar con facilitad y con una ingesta excesiva o incorrecta también se podrá afectar a su rendimiento óptimo.
Objetivo del trabajo
Durante este artículo setiene como objetivo fundamental intentar plasmar de la forma más completa y sencilla posible cuáles son los nutrientes esenciales del ciclista, la importancia del aporte de algunos de ellos, la inadecuada ingesta de alimentos y los problemas que pueden llegar a ocasionar una mala digestión.
1. Nutrientes esenciales
Durante este apartado se intenta exponer cuales son los nutrientes esenciales queel ciclista debe ingerir, ya sea antes de la prueba, durante el esfuerzo o en la recuperación.
1.1. Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono (HC de aquí en adelante) se dividen en azúcares simples, azúcares complejos (o almidones) y azúcares no digeribles o fibras.
En los HC simples (llamados así por estar compuestos por moléculas simples) se puede encontrar la glucosa, la fructosa, lagalactosa, la sacarosa o la lactosa. Estos se hallan en las frutas, la leche o en los dulces. Suelen ir acompañados de pocas vitaminas o minerales y en consecuencia se les suele llamar calorías vacías.
Los HC complejos están compuestos por la suma de cadenas de azúcares simples y algunos ejemplos de ellos son las patatas, los cereales, la pasta o el pan.
Cuando se ingiere HC, el sistema digestivolos descompone transformándolos en glucosa que pasa a la sangre convirtiéndose en el principal combustible para el organismo y el único que puede aprovechar el cerebro. La glucosa ingerida que no se utiliza de forma inmediata para obtener energía se almacena en los músculos y en el hígado en forma de glucógeno, el cual podrá ser aprovechado por el organismo en el momento en que se necesite. Cuandolos depósitos de glucógeno se encuentran llenos, la glucosa ingerida se transforma en grasa y de esta forma es almacenada en el organismo.
De manera general, los especialistas en nutrición recomiendan que, al menos, el 60% de las calorías provengan de los HC. En el caso concreto de los ciclistas es conveniente elevarlo hasta el 65%.
La fibra es un HC complejo no digerible. Desempeña un...