tarea

RIESGO DE QUEMADURAS
CAUSAS DE QUEMADURAS
Contacto con utensilios o superficies
calientes (hornos, freidoras, etc.).
Proyección de líquidos a temperaturas
elevadas.
Contacto con vaporescalientes.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
Generar procedimientos de trabajo.
Utilizar guantes de kevlar para agarrar
elementos calientes o que contengan
líquidos en ebullición.
Evitar llevar fuego de un lugarpara otro.
Orientar hacia el interior de las cocinas o
fogones, los mangos de las cacerolas y
sartenes.

RIESGO DE INCENDIOS
CAUSAS DE INCENDIOS
Origen eléctrico (instalaciones eléctricasdefectuosas o inadecuadas).
Llamas abiertas (quemadores, anafes).
Acumulación de grasa en campanas y
ductos.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
Limpieza periódica de campanas y ductos.
Mantener el orden y lalimpieza en todos los
lugares de trabajo.
La instalación eléctrica debe cumplir con la
normativa vigente de servicios eléctricos, en
el diseño, instalación, mantenimiento y uso.

EVITE LOS RIESGOS YPROMUEVA UNA ACTITUD POSITIVA
HACIA LA SEGURIDAD

0800-888-0095
Centro de Servicio al Cliente

0800-888-0093

TPREV - 7

Las cocinas y hornos deberán contar con
válvula de seguridad.PREVENCIÓN
DE RIESGOS
EN LA COCINA

Servicio Médico Permanente

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MATERIAL DE CAPACITACIÓN

RIESGO DE CONTACTOS CON SUSTANCIAS PELIGROSAS
Las actividades que se desarrollanen la cocina implican el traslado de
elementos, utilización de cuchillos, machetes, hornos, batidoras, freidoras,
equipos de refrigeración, etc. Esto puede presentar riesgo de accidentes a
lostrabajadores que desempeñan sus tareas en esta área.

CAUSAS DE CONTACTOS CON SUSTANCIAS PELIGROSAS

RIESGO DE CORTES O ATRAPAMIENTO
DE MANO Y/O DEDOS
POR ELEMENTOS CORTANTES DE MÁQUINAS
CAUSASContacto con sustancias y productos
utilizados para limpieza (detergentes,
sustancias cáusticas, corrosivas, etc.)

A continuación, se describirán los riesgos de accidentes más comunes para
los...