Tarea

analisis foda
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FORTALEZAS
Se cuenta con manuales de procedimientos
Perfil de puestos para cada función
Estructura cultural bien definida en cuanto amisión, visión, objetivos.
Especifica su producto y el mercado al que va dirigido
Existe una planificación a nivel global de todo lo que se prepara en el restaurant
Bien definido susistema contable
Normas de calidad en la elaboración del producto a bajo precio.
Amplia base de datos de información

DEBILIDADES
Existen departamentos que dependen de otros que noestán bien definidos
Problema en cuanto a las actividades y tareas que se realizan en cada departamento
Relaciones informales, impiden logros objetivos
Personal desconoce valores,misión y visión, código de conducta desconocido.
La transparencia se desconoce, se niegan a proporcionar información (miedo).
Movilidad en los puestos aunque no se tengan losconocimientos en el área.
Uso de recursos financieros de manera desorganizada y arbitraria.
Personas en altos mandos con resistencia y miedo al cambio.

OPORTUNIDADES
Organización congran apertura a distintos mercados
Empresa de participación Estatal que promueve el constante crecimiento y mejora
Ayuda para su administración de organismos autorizados
El dueñoaporta la mayoría de los recursos para la operación del bar y restaurant.
Conocimiento del producto por la mayoría de los clientes.

AMENAZAS
Competencia de productos similares ylocales.
Regulación y Operación bajo objetivos y manejo del Estado
Inestabilidad del Mercado Nacional
Depende de otros organismos para tomar decisiones que generan papeleosPersonal que labora se inserta con facilidad en áreas para las cuáles no fue capacitado o especializado.
Susceptible a la crítica social de medios externos de comunicación o especulación