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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN

FACULTAD DE QUÍMICA

LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA
PROFESORES:

PRACTICA 1
RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES ORGÁNICAS:
REACCIONES QUÍMICAS EN TUBO DE ENSAYOMESA #8
JORGE ALBERTO POOL EK
SANTIAGO FLORES PACHECO
CINDY CAROLINA KOYOC KU
FECHA DE ENTREGA:
03/SEPTIEMBRE/2010

Página
INDICE

Antecedentes………………………………………………………………………………………………3Metodología………………………………………………………………………………………………..4

Resultados ……………………………………………………………………………………………………5

Discusión……………………………………………………………………………………………………….5

Conclusión…………………………………………………………………………………………Referencias………………………………………………………………………………………………6

ANTECEDENTES

Los alcoholes son los derivados hidrolizados de los hidrocarburos, siendo productos intermedios de oxidación susceptibles deoxidarse o reducirse. La oxidación de un alcohol primario conduce en un primer paso, a la formación de un aldehído y luego, en un segundo paso, a la formación del correspondiente acido carboxílico. Losalcoholes secundarios se oxidaran dando cetonas y ácidos carboxílicos de menor numero de átomos de carbono.
El reactivo de Tollens [Ag(NH3)2]NO3. Es usado para verificar la presencia de aldehídos,que son oxidados a ácidos carboxílicos. En el caso de monosacáridos (aldosas y cetosas) en presencia del dicho reactivo se oxidan produciendo ácidos aldónicos, esto indica que son azucaresreductores.
El Permanganato de potasio (KMnO4) convierte los aldehídos en ácidos carboxílicos.
El reactivo de Jones es una solución diluida de ácido crómico en acetona. Oxida algunos alcoholes primarios aaldehídos con rendimientos aceptables. Cuando la prueba del ácido crómico se efectúa con un alcohol primario o secundario, el color anaranjado cambia a verde o azul.
El Hidróxido de amonio (NH4OH)se utiliza para disolver residuos de plata, tales como los formados por el Reactivo de Tollens.
La 2,4- Dinitrofenilhidrazina puede usarse para detectar cualitativamente los grupos carbonilo de...
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