Tarea

INDICE:

INDICE: 3

INTRODUCCION: 4

HISTORIA: 6

ORGANIGRAMA: 7

ESTUDIOS DE TIEMPOS: 8

ESTUDIO DE MOVIMIENTOS: 9

ESTUDIO DE MOVIMIENTOS CON THERBLINGS: 11

THE BEST WAY: 13

CONCLUSION: 14

INTRODUCCION:
En la actualidad el mercado es tan competente que todas las empresas deben aplicar y utilizar diversas herramientas de la administración como lo son el estudiode tiempos y movimientos.
El estudio de tiempos y movimientos es una herramienta para la medición de trabajo utilizado con éxito desde finales del Siglo XIX, cuando fue desarrollada por Taylor. A través de los años dichos estudios han ayudado a solucionar multitud de problemas de producción y a reducir costos en las organizaciones. Dicho estudio debe de ser llevado a cabo con datos muy precisos yreales de los tiempos y movimientos que se están evaluando los cuales se trataran de mejorar.
El que llevara a cabo el estudio de tiempos tiene varias técnicas que se utilizan para establecer un estándar: el estudio cronométrico de tiempos, datos estándares, datos de los movimientos fundamentales, muestreo del trabajo y estimaciones basadas en datos históricos. Cada una de estas técnicas tieneuna aplicación en ciertas condiciones.
El estudio de movimientos se puede aplicar en dos formas, el estudio visual de los movimientos y el estudio de los micro movimientos. El primero se aplica más frecuentemente por su mayor simplicidad y menor costo, el segundo sólo resulta factible cuando se analizan labores de muchas actividades cuya duración y repetición son elevadas.
El realizar esteestudio tiene objetivos
Del estudio de tiempos: 
Minimizar el tiempo requerido para la ejecución de trabajos
Conservar los recursos y minimizan los costos
Efectuar la producción sin perder de vista la disponibilidad de energéticos o de la energía
Proporcionar un producto que es cada vez más confiable y de alta calidad 
Del estudio de movimientos:
Eliminar o reducir los movimientosineficientes y acelerar los eficientes
Ahora miremos sus principales características por separado.

BURGER KING

Sucursal Xalapa 2 Enríquez
Av. Enríquez #18
Col Centro C.P. 91000
Xalapa Enríquez Veracruz.

HISTORIA:

BURGER KING se nació en Miami, Florida, en 1954, por dos emprendedores llamados James McLamore y David Edgerton. Los co-fundadores, quienes tenían una gran experiencia en elnegocio de restaurantes antes de lanzarse a crear una empresa colectiva, creían en el sencillo concepto de ofrecer al cliente comida de calidad servida rápidamente, a precios razonables, y en un medio limpio y atractivo.

Desde el primer día, McLamore y Edgerton establecieron la tradición de crear productos innovadores con la administración efectiva de restaurantes. Muchas de sus decisiones hanprobado ser casi visionarias. Por ejemplo, la decisión que se tomó en 1954 de empacar los productos BURGER KING en papel, se hizo años antes que las cuestiones ambientales se convirtieran en un problema en la industria restaurantera.

ORGANIGRAMA:

ESTUDIOS DE TIEMPOS:

A continuación se presenta el estudio de tiempos que se realizo en la empresa visitada:

| Recepción de orden |Preparación de hamburguesa | Preparación de papas | Preparación de postre | Preparación de orden | Entrega de la orden. |
1 minuto | | | | | | |
2minutos | | | | | | |
3 minutos | | | | | | |
4 minutos | | | | | | |
5 minutos | | | | | | |

Según los datos establecidos la orden desde que fue tomada por el cajero dura alrededor de 5 minutos en lo que llega a labarra para ser entregada.

En el proceso de elaboración del pedido interviene 4 personas:
1. El cajero
2. La personas de las hamburguesas.
3. El freidor de papas.
4. El charolero.

ESTUDIO DE MOVIMIENTOS:
A continuación se presenta el estudio de movimientos:

1. El cajero recibe a los clientes diciendo: “Buenas tardes ¿Puedo tomar su orden?” y al pedirla va a seleccionar...