tareas

INTERVENCIÓN DE LA LEVOCARNITINA EN LA OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
ARANDA-VIVAS L.I.

Resumen
En este trabajo, analizaremos la oxidación de los ácidos grasos teniendo, para dicho proceso, la intervención de la amina carnitina o también llamada levocarnitina, tomando como base todo un proceso de activación, a partir del ejercicio, señalando así, que ésta última sólo será un temasecundario, por lo que no me extenderé revisando los demás ciclos que intervienen, sino me enfocaré en la carnitina, a fin de hacer ameno el trabajo y pudiendo así, revisar y aclarar las dudas que se pudieran tener acerca de cómo trabaja la carnitina, principalmente señalando que a nivel de suplemento no habrá efecto sin antes comenzar la actividad física.
1 Introducción
Una de mis pasiones ha sido desdesiempre el ejercicio y muchas veces me he encontrado con varias personas que me hacen la misma pregunta, ¿Cómo le hago para bajar de peso?, mi respuesta inmediata es: “pues haz ejercicio, aliméntate bien, toma mucha agua y descansa”. A muchos no les basta esta idea, si bien es claro que, si no hacemos ejercicio no podemos pedir milagros, algunas veces me he encontrado con algunas personas tambiénque me dicen: “pero ya hago ejercicio”, a lo que mi pronta respuesta es: ¿Cuánto tiempo llevas haciéndolo y que haces?, ¿Qué estás comiendo?, algunas personas me contestan, llevo un par de semanas, un mes o dos, estoy comiendo demasiado, no tengo fuerza de voluntad. Es el momento cuando de plano les digo - no pidas milagros entonces- no vas a adelgazar de la noche a la mañana y mucho menos sinocomienzas a comer saludable y tomarte tu tiempo de descanso.
Es claro que después de un par de meses queremos ver resultados, sentirnos más delgados. Hace un par de años estando en el gimnasio oí muy remotamente que tocaban el tema del cardispan como un “quemador de grasas”, en ese momento no le tome mucha importancia, tiempo después cuando comenzaron a venir las preguntas de parte de amigos yamigas, así como también por mi parte de buscar algo que me ayudara a metabolizar de una mejor manera mi energía física y que me ayudara también a adelgazar, recordé al cardispan, el cual investigando, el principio activo sería la Levocarnitina.
Científicamente podemos hablar de ella por su nombre IUPAC L-3-Hidroxi-4-N-trimetilaminobutirato. El prefijo “levo” se le otorga porque en estadonatural es un estereoisómero “L”, ésta, es una amina sintetizada naturalmente por los aminoácidos metionina y lisina [F1], principalmente en el hígado, aunque también lo hacen los riñones y el cerebro. Esta sustancia se encuentra en todos los tejidos de los mamíferos, especialmente en el músculo estriado y es utilizada para la producción de energía facilitando el metabolismo aerobio de los carbohidratosy la oxidación de lípidos, aumentando así la eliminación de los mismos.
La amina fue descubierta en el año de 1905, sin embargo tuvieron que pasar 50 años para demostrar que el principal objetivo de la carnitina es acelerar el proceso de oxidación de ácidos grasos, provocando así la formación de energía. La deficiencia de carnitina conduce a una disminución sustancial de la producción de energíay al aumento de masa del tejido adiposo [2].
BIOSINTESIS DE LA CARNITINA.- En los animales, la carnitina se sintetiza principalmente en el hígado y el riñón a partir de los aminoácidos lisina (a través de trimetil lisina) y metionina.1
Lisina.- En cantidades mínimas se encuentra en todos los cereales (gramíneas), pero es muy abundante en las legumbres, levadura de cerveza y frutos secos.Contienen cantidades significativas de lisina. La lisina, ingerida con L-carnitina, ayuda a que la carnitina disminuya notablemente los niveles de colesterol en la sangre.
La metionina se puede encontrar en En las sémillas de sésamo podemos encontrar níveles bastante altos de metionina, al igual que en nueces brasileñas, pescado , carne y otras semillas de plantas.
En muchas proteínas, los residuos...