Tareas

Empresa dondé
Somos del aula ´´2v´´ de la carrera de administración. Hace unos días se visito la empresa donde con el fin que nos expliquen como realizan el control y los movimientos e incidencias del personal.
Para poder haber realizado la visita a la empresa dondé se tuvo que planear con anticipación y ponerse de acuerdo con el grupo, después de planear todo lo que se iba a realiza (el viaje,el hospedaje, la visita a la empresa, etc.) la maestra nos proporciono algunos aspectos que tomaríamos en cuenta para hacer las debidas preguntas al encargado de la empresa, todo esto para tener un control de toda la información que nos iban a proporcionar.
En la información que teníamos que recolectar de acuerdo a la información que nos dio la maestra teníamos que hacer preguntas acerca decómo manejan lo que es el reclutamiento, la selección, y contratación del personal en lo que es la empresa y de las diferentes maneras de cómo realizan las actividades para poder hacer funcionar la empresa.
También dentro de la información teníamos e averiguar dentro de la empresa que beneficios adquieren los trabajadores al momento de ingresar a la empresa así como los beneficios que tiene lamisma.

Al visitar la empresa dondé, el grupo entro a la sala audiovisual de la empresa en donde nos proyectaron un video donde nos relata la historia de la empresa desde sus comienzos en el año 1905 en donde fue fundada, también nos habla que en el año 1911 el señor Luis dondé le da su apellido a la empresa como nombre llamándose así ‘’dondé’’, en 1947 la empresa tuvo cambios en las maquinarias y enel manejo del personal, en 1960 tuvo nuevas instalaciones por la colonia itzaes, en 1990 se vuelve una industria grande y obtiene tecnologías avanzadas.
También nos dice que cuenta con 120 empresas en lugares específico de toda América latina; la empresa que visitamos da empleo a más de 1000 personas.
También cuentan con 3 áreas de producción:
* Galletas
* Pastas
* Galletas estilogaufrette
Después de haber visto la proyección de la historia de donde el encargado de guiarnos a las instalaciones nos dividió en grupos de 20 personas y nos proporciono a cada uno un red para el pelo y un cubre bocas, todo esto para la seguridad e higiene de las áreas, después prosiguió a llevarnos al área de producción de las galletas gaufrete, allí nos explico que antes de entrar a trabajar en estaárea todo el personal tiene que limpiarse bien las manos y después ponerse guantes, cubre boca y red para pelo ya que el personal está en contacto con los productos. Después nos explico el proceso de las galletas que va desde la producción de la masa, el moldeado de la galleta, el untado de la crema, las capas que se le ponen y hasta llegar a la maquina que corta las galletas con sus medidasespecificas y por ultimo pasa a la maquina que envuelve con sus bolsas especificas, después de eso un encargado va acomodando las galletas con sus envolturas en una caja , se sella y por último se llevan al almacén en donde allí serán puestos como productos terminados.
Después pasamos a otra área en donde producen las galletas limones, el cual pasan desde la masa y después el moldeo de las galletas,hasta llegar en una banda giratoria que pasa en un horno largo, al salir del horno las galletas se estiban y caen en las envolturas donde previamente se sellan y se meten en las cajas para llevarlos a almacén y acomodarlos en sus respectivos lugares.
Después pasamos en donde producen los bizcochitos y globitos, el cual solo vimos desde donde ya salen del horno en una banda giratoria hasta llegar enuna maquina en donde se van llenando con bizcochitos hasta cubrir el peso especifico y así caer en la envoltura que será sellada y de ahí llevada al almacén; también ahí pudimos observar que la empresa cuenta con todos los señalamientos de seguridad como la ruta de evacuación, cuenta con alarma contra incendios y al año realiza 2 simulacros dentro de la empresa.
Después procedimos a ir en el...