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CARRERA: INGENIRIA BIOQUIMICA

ENSAYOS INDIVIDUALES




ENSAYO # 1
Introducción:
Las NOM son herramientas que permiten a las distintas dependencias gubernamentales establecer parámetros evaluables para evitar riesgos a la población, a los animales y al medioambiente; para que se consuman menos energéticos y contaminemos menos; para que te vendan las cantidad que pagaste de gasolina,gas, agua o refresco; para que se te cobren el tiempo real de uso en telefonía... En fin. Un ejemplo claro: el agua embotellada, que es un producto de alto consumo y debe ser inocuo. El trabajo de la NOM, en este caso, es establecer especificaciones sanitarias que eviten riesgos a la salud de los consumidores. Gracias a estos estándares establecidos por las NOM, puedes confiar en que tu horno demicroondas no generará radiaciones peligrosas; que los contactos que acabas de instalar sirvan para conectar cualquier aparato eléctrico; que si compras leche que se ostenta como “entera”, realmente lo sea; que las llantas de tu auto no estallen si las usas con normalidad... y así con prácticamente todo lo que tienes a tu alrededor. Pero no hablamos sólo de productos, las NOM también establecenestándares de calidad que debe cumplir una lista gigantesca de servicios, desde estudios de laboratorios clínicos hasta centros de verificación vehicular.
Desarrollo:
Muchas veces vemos en los productos que llegan a nuestras manos (las computadoras de la oficina, las televisiones, etc...) las siglas NOM seguidas de unos números; sin embargo poco es lo que sabemos de ellas. Conforme crecen loscatálogos de productos en todo el mundo se crean las Normas Oficiales Mexicanas para la satisfacción de los mexicanos y mexicanas que los consumimos.
Estas normas se han establecido por la necesidad de tomar como referencia un lenguaje común y un mínimo a exigir en todo lo referente al comercio internacional evitando barreras técnicas o una competencia desigual. Las normas son acordadas por consensomundial dentro de organismos internacionales.
De aquí surgen las preguntas ¿qué son las NOMs? y ¿para qué sirven? En pocas palabras y de forma sencilla las NOMs son regulaciones técnicas de cumplimiento obligatorio para los sectores público y privado, que establecen reglas, especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto, actividad o servicio,métodos de producción u operación, incluidas las terminologías, simbologías y etiquetado las cuales se pueden medir y comprobar.
Estas regulaciones técnicas sirven para garantizan que los servicios que contratamos o los productos que adquirimos sean nacionales o importados cumplan con parámetros determinados como la calidad; de igual forma nos dan cierta seguridad de que lo que recibimos cumple conlo que declara en la etiqueta o empaque; por ejemplo las etiquetas de información nutrimental que viene en la mayoría de los productos, los datos de contenido energético que declara son ciertos, pues para poder utilizar ese tipo de “leyendas” el producto tiene que cumplir con una NOM específica la cual define las características necesarias para poder denominarse de esa forma.
La Ley Federal sobreMetrología y Normalización es la que se encarga de regular y sistematizar el cumplimiento de las NOMs y las NMXs (Normas Mexicanas). Éstas últimas establecen los requisitos mínimos de calidad con el propósito de brindar mayor satisfacción al consumidor, pero no son de carácter obligatorio, solo serán obligatorias cuando sean necesarias para cumplir con una NOM o cuando los proveedores manifiestenque sus productos, proceso o servicios la siguen.
Debido al acelerado cambio tecnológico que existe hoy en día y de los niveles de exigencia que caracterizan al consumidor del siglo XXI para que las NOMs sigan vigentes, la Ley antes mencionada, establece que deben ser revisadas, por lo menos, cada cinco años. Después de esta revisión las normas pueden ratificarse, cancelarse o actualizarse....