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LA REVOLUCIÓN EN LA PANADERÍA EL NUEVO CURSO DE XAVIER BARRIGA
Quiero señalar a todos los lectores de brigada de cocina un curso que se celebrara el próximo 18 septiembre en Madrid , se trata de un interesantísimo curso de panadería presentado por el célebre Xavier Barriga, maestro de la panadería Turris (Barcelona), probablemente el profesional de la panadería más famoso en Españaactualmente.


El curso tiene una Duración de 8 horas lectivas por un total de 1 día, El enfoque de este curso es eminentemente práctico, sin olvidar por ello la parte teórica, con la finalidad última de aplicar las técnicas de manera inmediata en el ámbito profesional.
Nuestro blog de cocina quiere informar a todos los cocineros profesionales de los cursos que pueden ser de interés para perfeccionartécnicas de trabajo y para mejorar nuestro nivel de preparación.
Este curso es muy interesante para todas aquellas personas que quieren profundizar el conocimiento de la elaboración de panes de altísima calidad, Pan de cristal súper alveolado sistema directo; Baguette con masa madre líquida en sistema directo.
Elaboraciones de bollería: Brioche de mantequilla sistema directo;
Elaboración dedistintas variedades a partir de masa base (Chocolate, Naranja, Chocolate-naranja Y Nueces).RESUMEN DE LA PELICULA "LA GUERRA DEL FUEGO"
La historia inicia en una cueva, donde un grupo de humanos primitivos se refugiaban, al parecer eran una familia. Durante la noche uno vigilaba la entrada de la cueva para que los lobos no se acercaran , y cuando se acercadan el les abentaba ramas con fuego, enla mañana algunos de los miembros de este grupo salieron a tomar agua a un lago cercano a la cueva, estos eran observados por otro grupo aparebntemente mas primitivo mas sin embargo bien organzado cuando estos bvieron que el otro grupo estaba bulnerable estos los atacaron. ambos grupos pelearon, al parecer peleaban por el fuego que tenian el grupo que vivia en la cueva, al ver uno de los miembosde este grupo que peligraba el fuego huyo con este, lo mismo harian los miembros de su grupo al verse superados, despues de caminar un largo tramo, se detuvieron para descansar en un terrano fangoso con charcos, donde los encontro el que habia huido con el fuego, estaban celebrando por lo que en un descuido se les cayo el contenedor donde tenian el fuego al agua apagandolo.

En la noche todo elgrupo pasa frio, por lo que en la mañana envian a tres hombres a buscar fugo por lo que emprenden la busqueda en un largo camino donde observan distintos grupos diferentes a ellos, los tres hombres con hambre encuentran comida entre senizas daspues se percatan que es carne de al parecer miembros de su grupo por lo que escupen i despresian esta carne. Al seguir caminando se encuentran con un grupode seres similares a ellospero al observar lo qe este grupo hacia descubrieron que estos eran canivales, por lo que se organizaron para conseguir el fuego, tomando en cuenta que eran menos y se encontrarian en desbentaga, lo que hicieron fue que dos de los hombres llamaron la atension de la mayoria de los del otro grupo, mientras que el otro tomaba el fuego, fue sorprendido por dos hombres por loque pelearon, ganando pero resulto mordido en la entrepierna . escapa lo mas rapido posible del lugar siguiendolo una mujer que el otro grupo tenia secuestrada los tres hombres no quieren que los siga asi que la espantan esta aun asi lo sigue cuando dos de los hombres sale a buscar alim,ento , el que estaba lesionado se quedo reposando en unas piedras, es ahi donde la mujer se le acerca con ununhuento y se lo pone en la entre pierna por lo que los tres hombres la aceptan en su grupo. Despues de cierto tiempo se encuentran con el grupo al que pertenecia la mujer, al parecer mas avanzados, estos toman cautivo a uno de los hombres i al parecer lo ponen a aparearse con mujeres de esa comunidad este es alimantado, los otros dos hombres los buscan y tambien los capturan. En la noche estos...