Tareas

OBJETIVO: Que el alumno identifique mediante reacciones especificas biomoléculas presentes en algunos compuestos. INTRODUCCION El número de elementos químicos que existe en la naturaleza es cercano a cien. Sin embargo, no todos participan en la composición de la materia viva; de hecho, llama la atención que tan solo seis de ellos la constituyen casi toda y que estos no son los seis más abundantesen la corteza terrestre. Estos seis elementos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Se les ha llamado macroelementos de la materia viva por encontrarse en gran proporción en las células. A otros, que se encuentran en menor proporción, se les ha llamado microelementos. Ejemplos de ellos son el sodio, el potasio, el calcio, el magnesio y el fierro. A los que se encuentranen la materia viva en cantidades insignificantes se les llama elementos trazas. Existe una similitud notable en la composición molecular de los diferentes organismos, vale decir, en los distintos tipos de células. Es algo que todas las células tienen en común. Resulta evidente que unos pocos elementos pueden combinarse de muchas maneras diferentes, originando una enorme diversidad de moléculas condistintas funciones y características . A la afirmación de que la célula es la unidad fundamental de los seres vivos subyace la idea de que existe una organización molecular que es propia de ellos y diferente a la de otros seres materiales.
BIOMOLECULAS ORGANICAS Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente porcarbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción. Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos.

Dentro de las moléculas que componen los seres vivos (biomoléculas), distinguiremos entre las inorgánicas y las orgánicas. • • Las inorgánicas no son formadassólo por los seres vivos, pero son muy importantes para ellos. Incluyen el agua y las sales minerales. Las biomoléculas orgánicas, en cambio, son sintetizadas exclusivamente por organismos vivientes. Se estructuran a base de átomos de carbono, del mismo modo que otras moléculas orgánicas que no forman parte de los seres vivos (bencina, parafina, etc.). Las moléculas orgánicas en general, son objeto deestudio de la Química Orgánica. Las biomoléculas orgánicas en particular lo son de la Bioquímica, aunque esta ciencia no se agota en el estudio de sus propiedades.
http://www.prepafacil.com/cobach/Main/BiomoleculasOrganicas http://biologiamyblog.files.wordpress.com/2010/02/02-propiedades-de-las-biomoleculas.pdf

MATERIAL • • • • • • • • • • METODO 1. Coloque los 5 tubos de ensayo en lagravilla 2. Agregue 2ml en cada tubo de lo siguiente: a) Papa + Lugol (detecta la presencia de almidón pero la papa se debe moler con agua para soltar el almidón y colorarlo en el tubo de ensaye) b) Glucosa + Benedict (tiene en su composición cobre en estado oxidado de color azul a rojo, pero esta reacción requiere de un medio alcalino o agregar temperatura) c) Aceite + Sudan III (el Sudan III tiñe loslípidos apreciándose en forma de glóbulos de color naranja o rojo cereza) d) Clara de huevo + Acido nítrico (las proteínas al combinarse con el acido nítrico dan un color amarillento dando una reacción zantoproteica y formando un coágulo) e) Leche + Biuret (si hay proteínas da un color e lela a morado de acuerdo a la concentración de proteínas) 3. Escriba si se dio cambio de coloración, estoindicara la presencia de alguna biomolécula 4. Calentar el tubo con leche tomándolo con las pinzas y anotar cambio de coloración por la desnaturalización de la proteína, la glucosa también se debe calentar porque el reactivo solo funciona en reacciones endotérmicas v NOTA: no calentar los demás tubos Pinzas para tubo de ensayo Lámpara de alcohol Mortero 5 pipetas 5 tubos de ensayo 1 gravilla 5...