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Colesterol “Bueno y malo” HDL y LDL
M. en C. Adriana Quintero Dra. Ana Laura Copca Laboratorio Grupo Químico S.A. de C.V. Gracias a la importancia que se ha dado a campañas preventivas y de promoción a la salud Colesterol es una palabra que para muchos de nosotros ya no es desconocida. En general sabemos que se relaciona con la grasa y que hay que cuidar que “no nos suba”. Pero podemos conocermucho más; En esta ocasión profundizaremos en los tipos de colesterol y por que es clasificado como bueno o malo. Cuando la grasa contenida en los alimentos ingresa a nuestro organismo, éste debe encargarse de digerirla y transportarla a diversos tejidos. Este transporte no es sencillo ya que las grasas no se disuelven en agua y la mayor parte de nuestra sangre es agua. Es por eso que para que lasgrasas puedan “circular” por el torrente sanguíneo tienen que combinarse con sustancias que si sean solubles en agua como algunos fosfolípidos y proteínas. Esta combinación da lugar a varios tipos de lipoproteínas que varían en composición, peso y función. En términos generales una lipoproteína es un núcleo de grasa (insoluble en agua) rodeado por proteínas y fosfolípidos que en su parte exteriorson solubles como lo muestra la siguiente figura:
Proteína Fosfolípidos

Proteína Capa de compuestos solubles

Núcleo de compuestos grasos ( parte insoluble)

De acuerdo a la cantidad de proteínas que se combinen y al tipo de grasa que engloben, las lipoproteínas son más o menos pesadas- La grasa es menos densa y por eso mientras más lípidos (grasa) exista en relación a la cantidad deproteína o fosfolípidos, la lipoproteína será menos pesada y se le llamará de baja densidad. Básicamente hay cuatro tipos de lipoproteínas y todas ellas son relevantes, pues se encargan básicamente del transporte de determinados lípidos dentro del organismo; pero las que mayor importancia tienen para la salud son las lipoproteínas de alta densidad (high density lipoproteins HDL, por sus siglas en ingléso colesterol “bueno”) y las lipoproteínas de baja densidad ( low density lipoproteins LDL por sus iniciales en inglés o colesterol “malo”) ¿Por que bueno o malo? A las lipoproteínas de alta densidad se les llama colesterol “bueno” porque: * Proporcionalmente contienen más proteínas que grasas. * Las proteínas que contienen son afines al colesterol y grasas que puedan encontrarse circulando en lasangre, de tal manera que al ir circulando por el torrente sanguíneo, pueden

“recolectar” el colesterol y grasas que se encuentren en la sangre y transportarlas al hígado y así evitan que la grasa se acumule en las paredes de las venas y arterias formando placas que paulatinamente van tapando las venas y arterias (arterioesclerosis). * Activan la eliminación de colesterol “viejo” para laformación de membranas celulares. * En cierta medida “limpian” el sistema circulatorio de la grasa que ya se encontraba acumulada en las paredes dea rterias y venas. A las lipoproteínas de baja densidad (LDL) se les llama colesterol malo : • • • Por si mismas no tienen efecto nocivo, su función es transportar colesterol a los tejidos de nuestro organismo pero si se encuentran en exceso puedenacumularse en las paredes de venas y arterias. Contienen mucha más grasa que proteínas La grasa que contienen se adhiere a la elastina de las paredes venosas favoreciendo la ateroesclerosis 1.- El colesterol “malo” (LDL) al estar en exceso se adhiere a la elastina de la pared venosa, y deja “pegada” la grasa que contiene, en el interior de las venas.
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2.- El colesterol bueno (HDL) “recoge” lagrasa circulante o pegada en las venas y la lleva hacia el hígado en donde se procesa..

¿Cómo se realiza el análisis de laboratorio? Para que los resultados del estudio sean confiables se debe mantener un ayuno mínimo de 10 horas y máximo de 12. Además es recomendable que el día anterior no se ingiera alcohol o alimentos demasiado grasosos. La prueba se realiza en sangre y el laboratorio emite...