Tareas

SECUENCIA DE SERVICIO

BIENVENIDA:
Abordar al cliente al momento de su llegada, saludarlo e invitarlo a pasar, hacerle la pregunta para cuantaspersonas necesitara la mesa; esto para saber cual mesa debemos asignarle, en caso de que haya que hacer la mesa ofrecerle haciendo en el launch, encaso de que el launch este ocupado pedirle que nos espere para poder armarle la mesa
(Cuando haya alguna reservación debemos preguntar al clientesi tiene reservación)

PRESENTACION:
Presentarse con el cliente por su nombre, saludando y dando la bienvenida a la llegada a la mesa y ofrecerperchero para el bolsa de las damas.

VENTA POR SUGERENCIA:
Ofrecer el menú de bar y/o una bebida del bar :cerveza, copa de vino o cocktail del díay hacer descripción del cocktail de día, y/o recomendar copa de vino; en caso de que mas de una persona decida tomar vino deberá recomendar botellade vino.

VENTA SUGESTIVA:
Al momento de servir la bebidas recomendar una apetencia para el centro de la mesa.

MENU:
Se preguntara alcliente si ya desea ver la carta momentos antes o a la llegada de las entradas para el centro de la mesa en caso de que no lo haya solicitado.

TOUR DEMENU:
En esta secuencia se guiara al cliente en un paseo descriptivo de nuestro menú sección por sección donde el principal objetivo es venderle alcliente una entrada en caso de que no la haya comprado o un plato fuerte en caso de que sea el momento de que ordene plato fuerte tomando muy...