Tareitas

El estado Zulia conquista turistas tanto nacionales como extranjeros por la variedad de actividades que ofrece. Sólo hay que recorrer sus caminos desde Castilletes, frente al Golfo deVenezuela, hasta el fondo del lago y al final en el extremo norte de la costa oriental, para encontrar cientos de posibilidades y lugares interesantes que visitar. Desde excursiones a parquesnacionales y haciendas llenas de atractivos naturales como el Parque Sierra de Perijá y Ciénagas del Catatumbo, hasta recorridos por museos y monumentos históricos llenos de artesanía y folklore.Las costas del Lago de Maracaibo y las riveras marinas que dan al golfo de Venezuela, brindan al viajero excelentes playas, pero también el espectáculo histórico de los castillos colonialescomo el Castillo de San Carlos, Castillete de Zapara y el reducto fortificado de Paijana. En el estado Zulia, habitan distintas comunidades indígenas (Guajiros y Wayuús al norte en lapenínsula Guajira, Yukpas y Barí al sur del estado entre Machiques y la Sierra de Perijá y los Paraujanos), que conservan aún hoy muchas de sus tradiciones y artesanías autóctonas. Para los turistasque visitan la zona, esta se convierte en una auténtica experiencia cultural.

Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Zulia se caracteriza por el predominio del coco. Entre sus platosse hallan:
• Cazuela marinera: plato de mariscos variados.
• Chivo en coco: plato elaborado con chivo y coco.
• Mojito en coco: plato seco que contiene pescado, coco y aliño.• Escabeche costeño: platillo de pescado frito, cebolla, tomate, vinagre y pimientos.
• Arroz con palomitas: arroz, palomitas y aliños.
• Bollos pelones: se hacen con harina demaíz, guiso de carne o gallina y salsa de tomates.
• Plátano lacustre: preparado a partir de plátanos, mantequilla y queso; se elabora en diferentes formas.



Rafael María Baralt