tarta de frutillas

Tarta de Frutillas con crema pastelera

Ingredientes

Masa

• Harina 200 g
• Polvo para Hornear 1 cdita
• Azúcar impalpable 100 g
• Manteca 100 g
• Yemas 2
• Agua fría c/n

Cremapastelera

• Leche 300 cc
• Azúcar 80 g
• Almidón de maíz 30 g
• Yemas 3
• Manteca 1 cda
• Esencia de vainilla c/n

Cubierta

• Frutillas 500 g
• Gel de brillo en frío sabor frutilla c/n
• Cocorallado c/n

Procedimiento

Masa

Procesar la manteca, la harina, el polvo para hornear y el azúcar impalpable. Agregar las yemas y el agua fría hasta formar una masa lisa. Enfriar tapada 1 horaen heladera.
Estirar y forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Hornear hasta que resulte cocida por completo. Enfriar.

Crema pastelera

Mezclar en recipiente amplio la leche, el azúcar, elalmidón de maíz y las yemas. Cocinar en microondas de 4 a 5 minutos en máximo. Revolver cada 2 minutos. Retirar y agregar la esencia de vainilla y la manteca, mezclar.

Armado

Verter sobre la tartacocida y fría la crema pastelera tibia, alisar y enfriar. Cubrir la superficie con las frutillas en forma decorativa.
Verter sobre las frutillas el gel de brillo en frío sabor frutilla y refrigerar.Decorar los bordes de la masa con coco rallado.

Tarta de Frutillas con crema pastelera

Ingredientes

Masa

• Harina 200 g
• Polvo para Hornear 1 cdita
• Azúcar impalpable 100 g
• Manteca100 g
• Yemas 2
• Agua fría c/n

Crema pastelera

• Leche 300 cc
• Azúcar 80 g
• Almidón de maíz 30 g
• Yemas 3
• Manteca 1 cda
• Esencia de vainilla c/n

Cubierta

• Frutillas 500 g• Gel de brillo en frío sabor frutilla c/n
• Coco rallado c/n

Procedimiento

Masa

Procesar la manteca, la harina, el polvo para hornear y el azúcar impalpable. Agregar las yemas y el agua fríahasta formar una masa lisa. Enfriar tapada 1 hora en heladera.
Estirar y forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Hornear hasta que resulte cocida por completo. Enfriar.

Crema pastelera...