Tasas

CAPITULO V INGENIERIA DEL PROYECTO
5.1 Definición del servicio
5.1.1 Especificaciones técnicas del producto
El servicio de alquiler de local para eventos cuenta con las siguientes especificaciones técnicas:
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOCAL
Area de sanitarios
Areas verdes
Espacio suficiente para colocar sillas, mesas, sonido
Oficina
terraza
Areas abiertas para juegos de plastico,modulos armables
Area de estacionamiento
Area de baños generales
Area de audio y video
Area de cocina
Deposito Cuarto de máquinas Area de basura
Salon de fiestas
Area de escenaria
Area de teléfonos
Area de primeros auxilios
Cuarto de Velador y cuidador del lugar.
Area de instalaciones eléctricas.

5.2 Selección del proceso productivo:

Proceso de flujo lineal: proceso continuo5.3 Descripción del proceso productivo por etapas
5.3.1 Proceso Productivo
5.3.2 Proceso del servicio
En los servicios debéis indicar la relación, operaciones y trámites con el cliente
dentro del proceso de prestación de los mismos.
En la descripción de cómo se produce el producto o servicio, deberéis tener en
cuenta:
El número de operaciones en que se divide el proceso productivo.Dónde, cuándo y cómo debe efectuarse cada operación determinada
El tiempo necesario para realizarla.
Los materiales y componentes que intervienen en las operaciones.
Podéis representar, mediante un esquema gráfico, todas las fases que constituyen el
proceso de producción del producto o la prestación del servicio. En el esquema diseñado
debéis contemplar:
Las operaciones a realizar
Lasecuencia en que se ejecutan, y
El lugar donde se realizan.
Ejemplo de descripción del proceso de prestación del servicio de un HOTEL:
El hotel presta a sus clientes diversos servicios, tales como: alojamiento, aseo, ocio,
hostelería, congresos empresariales y profesionales, actos sociales, etc.
Todos los servicios del hotel contribuyen a una meta común, que es la de satisfacer al
cliente.
Losservicios se prestan de la siguiente forma:
PROYECTO EMPRESARIAL 2 Reyes F. F.
Recepción. El primer contacto del cliente es a través del recepcionista. Son tareas básicas
de este servicio: reservas de alojamiento, información, estado de las habitaciones, cobro de
facturas y despedida a los clientes.
Conserjería. Ejecuta una serie de tareas para atender a los huéspedes: ayuda atransportar
el equipaje, controla la entrega y devolución de las llaves de las habitaciones, recibe y
distribuye la correspondencia, etc.
Restaurante. Presta los servicios de comedor y de bar. Confecciona los menús atendiendo a
las preferencias de los clientes, tiene en cuenta el número probable de comensales, calcula el
coste de los alimentos, establece el tamaño de las raciones, y controla y seaprovisiona de los
alimentos y utensilios que necesita.
Lavandería. Se encarga de las tareas de limpieza y mantenimiento del hotel, del servicio de
lavado y planchado para los clientes y del estado de las habitaciones, además, lleva el control
de las existencias de ropa y artículos para las mismas.
Mantenimiento. Realiza las tareas de mantenimiento y conservación de todas las
dependencias,máquinas e instalaciones.
También se puede hacer un cuadro resumen:
SERVICIO FUNCIONES
RECEPCIÓN o Reservas de alojamiento
o Información
o Situación de habitaciones
o Cobro de facturas.
CONSERJERÍA o Atención de huéspedes
o Transporte de equipaje
o Control de entrega de llaves de
habitaciones
o Distribución de la correspondencia
RESTAURANTE o Servicio de comedor
o Confección de menúso Servicio de bar
o Compra de alimentos y utensilios
LAVANDERÍA o Limpieza de habitaciones
o Servicio a clientes
o Limpieza del hotel
o Control de existencias de ropa y
utensilios de habitaciones
MANTENIMIENTO o Mantenimiento y reparación de
dependencias, instalaciones y máquinas.
OTROS SERVICIOS o Servicio médico
o Garaje
o Gimnasio
o Seguridad
o Discoteca
5.3 Requerimientos...