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Por primera vez en Chile se realiza Encuentro Mundial que regulariza la Alimentación
Escrito por Guido Girardi en 31 octubre 2010 – 8:27 AM2 Comentarios
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El Senador Guido Girardi,en su calidad de Presidente de la Comisión de Salud del Senado, participó de la 32 sesión del Comité del  Codex, Comisión internacional que reune a los principales expertos mundiales en Nutricion yAlimentación.
El Seminario, realizado en nuestro país, congregó a más de 300 especialistas en la materia. Esta encuentro es especialmente importante para Chile, donde se tienen los peores índices deobesidad infantil del planeta y aún no se cuenta con una legislación que regule los etiquetados e índices más estrictos de azúcar, sal y grasas en los alimentos.
El Senador Girardi-autor del Proyectode Ley contra la Comida Chatarra y que aún se está tramitando en el Senado- enfatizó la importancia de contar con una legislación más estricta y con etiquetados que sean entendibles para losconsumidores “para nosotros lo mejor es que se indique con un color rojo, verde o amarillo los índices de grasa, azúcar y sal. Entendemos que hay un fuerte lobby de la industria pero estamos seguros que estetipo de etiquetados permitirá que la Industria mejore la calidad de los alimentos y no, como se cree, que sufran pérdidas económicas. Por el contrario, esto los obligaría a mejorar la calidad de lo queofrecen”.
Lorena Valenzuela, Secretaria Ejecutiva de Codex, destacó que por primera vez este encuentro se realiza fuera del país coordinador, que es Alemania y enfatizó que el Encuentro busca laProtección de la Salud.
Por su parte, la Subsecretaria Liliana Jadue anunció que en las próximas semanas se darán a conocer los resultados sobre la encuesta calidad de la alimentación y destacó “que elproblema de la obesidad, el excesivo consumo de sal y de azúcar son temas absolutamente relevantes para el país”.
Por su parte, como un “parlamento mundial que norma temas nutricionales” calificó...