Tema De Exposici N


UNIVERSIDAD CATÓLICA DE EL SALVADOR

CENTRO REGIONAL DE ILOBASCO







TÉCNICO EN LÁCTEOS Y CÁRNICOS
ESCUELA DE ALIMENTOS

DOCENTE: Técnico Felipe Javier Alvarado Martínez
CONTENIDO: Investigación del Tema de Exposición.
INTEGRANTES: Gloria del Carmen Méndez.
Kenia Lissette Moreno Valladares.
Gustavo Ernesto Ramírez Hernández.
Sandra Yamiteth Beltrán Beltrán.
Para la producción ydistribución de alimentos es necesario el conocimiento y aplicación de leyes o normas que regulen el cumplimiento de productos que muestren aceptabilidad en el mercado. Para ello existen organizaciones como La FDA, El CONACYT, USDA Y FSIS.
Sabiendo que son de vital importancia estas organizaciones a la hora de elaborar productos lácteos, cárnicos y agrícolas, tomando en cuenta el procedimiento deenvasado y etiquetado de estos. Como también la inocuidad a la hora de elaborar alimentos o productos agrícolas.
El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) es una institución líder que promueve, fomenta, difunde y posiciona la ciencia, la tecnología y la innovación para el desarrollo económico y social sostenible de la nación, contribuyendo así, al mejoramiento de la calidad de vida ybienestar de la sociedad salvadoreña.

FDA
MISIÓN DE LA FDA
La FDA tiene la responsabilidad de proteger la salud pública para lo cual garantiza la inocuidad, la eficacia y la seguridad de los medicamentos para uso humano y veterinario, los productos biológicos, los dispositivos médicos, el abastecimiento de alimentos en nuestro país, los cosméticos y los productos radiactivos y reglamenta lafabricación, comercialización y distribución de los productos de tabaco.
Asimismo, la FDA se encarga de promover la salud pública para lo cual contribuye a adelantar innovaciones que aumentan la eficacia, inocuidad y asequibilidad de los medicamentos y alimentos, y de colaborar con el público para que reciba la información científica precisa que necesita para adquirir medicamentos y reducir el consumode tabaco con el fin de mejorar la salud.
La FDA, fue creada hace más de un siglo como un organismo para la protección del consumidor, reglamenta una amplia gama de productos esenciales para el público (alimentos, productos médicos y radiactivos, alimentos para mascotas, etc.).
La FDA aplica una variedad de estrategias de participación, en alianza con otros organismos y organizaciones de todo elmundo, para fortalecer la capacidad regulatoria mundial, formular y armonizar normas regulatorias científicas, profundizar la concientización sobre la importancia de los sistemas regulatorios en el contexto de un desarrollo económico más amplio, y compartir y analizar información y datos a nivel mundial para afianzar la toma de decisiones en el ámbito regulatorio y facilitar la identificación rápiday la respuesta a emergencias de salud pública provocadas por productos reglamentados por la FDA. Estas y otras iniciativas permiten a la FDA aprovechar y optimizar más estratégicamente sus recursos para la protección de la salud pública.

ESTRATEGIAS DE LA FDA
La FDA incorporó una amplia gama de estrategias que aumentan su participación en la comunidad mundial de la salud pública, con laintegración de los conocimientos de organismos sobre cómo se formulan, fabrican y entregan productos ya sea inocuos y eficaces.

ESTAS ESTRATEGIAS COMPRENDEN:
1. Fortalecimiento de la capacidad regulatoria. La capacidad de los gobiernos para gestionar, evaluar y regular los productos en cadenas de suministros cada vez más complejas es un factor fundamental que afecta a la inocuidad y la eficiencia de losproductos. La FDA trabaja estratégicamente con una serie de países para suministrar información, herramientas, capacitación y programas de intercambio que contribuyen a forjar o fortalecer la capacidad regulatoria.

2. Armonización de las normas científicas. La FDA y sus contrapartes en todo el mundo han trabajado durante años para armonizar las normas regulatorias. Como resultado, los países...