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Tabla de contenido

Introducción. 3

Practica. 4

Cuestionario. 9

Conclusiones 11

Diagrama de Bloques del proceso industrial de producción de jabón. 12

Norma Oficial Mexicana para el jabón de tocador 13

Bibliografía 19

Practica 6
Introducción.
Un proceso de producción, es el procedimiento técnico que se utiliza para transformar una serie de insumos, aplicando procesosquímicos y/o físicos, con objeto de obtener un bien o servicio.
Para establecer una planta química, dedicada a elaborar cierto producto, generalmente se desarrolla una serie de etapas definidas, que buscan asegurar la utilidad económica durante la operación de la planta.
• Investigación de mercado. En esta investigación, se estudia el índice de consumo y precios de producto, en los 5 añosanteriores.

• Selección de proceso. Para un mismo producto, puede haber varios procesos de fabricación. Para seleccionar el proceso a desarrollar, se toma en cuenta: el precio y disponibilidad de materia prima, el precio y disponibilidad del equipo. El proceso elegido será el que proporcione el mayor número de ventajas económicas.

• Determinación del costo de un producto. Los factores que determinanel costo de un producto son: el proceso que se va a utilizar, la materia prima, mano de obra, inversiones y servicios.

• Ubicación de la planta. Para ubicar el lugar en que debe establecerse una planta industrial, se debe considerar: la fuente de suministro de materia prima, facilidad de transporte de la materia prima y el producto, los centros de consumo, disponibilidad de mano de obra,aspectos legales, sociales y políticos.

Proceso general de la fabricación de jabón.
Las grasas y aceites se hierven en hidróxido de sodio en solución acuosa, hasta lograr una hidrólisis completa.
La adición de cloruro de sodio a la mezcla, hace que el jabón se precipite.
Después de separar el jabón, puede aislarse la glicerina de la fase acuosa por destilación.
Los jabones crudos se purificansometiéndolos a varias precipitaciones, agregando después colorantes y perfumes, si se desea obtener un jabón de tocador.

Practica.
Material y equipo.
1 vaso de precipitados KIMAX de 1000 mL
1 vaso de precipitados de 250 mL
1 vaso de precipitados de 100 mL
1 soporte universal con anillo chico y tela de alambre con asbesto
1 anillo grande de hierro
1 termómetro de -10 a 110°C
1 probetagraduada de 50 o 100 mL
1 agitador de vidrio
1 balanza granataria
1 pinzas para crisol
1 espátula chica
1 mechero de Bunsen
1 piseta con agua destilada
1 potenciómetro
1 colador de plástico
Moldes pequeños

Sustancias.
Aceite de coco
Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 15% en peso
Solución saturada de sal (NaCl)
Colorante solido para jabón
Aceite esencial (con olor a flores ofrutos)
Agua destilada (en piseta)

Procedimiento.
1. Pesamos en un vaso de 250 mL, 50 gramos de aceite de coco. (ilustración 1)


Ilustración 1
2. Calentar suavemente hasta que el aceite se funda completamente (ilustración 2 y 3), y se pasa a un vaso de 1000 mL (ilustración 4)


Ilustración 3


Ilustración 4
3. Se miden 75 mL de hidróxido de sodio al 15% en peso. (ilustración 5)Ilustración 5
4. Se agrega lentamente la solución de hidróxido de sodio al vaso que contiene el aceite (ilustración 6), observando que esta operación se efectué en aproximadamente 15 minutos, controlando la temperatura, que no exceda los 80°C. Se agita constantemente (ilustración 7).

5. Después de agregar el hidróxido de sodio, continuar la agitación hasta obtener un producto homogéneoy cremoso

Ilustración 8
6. Terminado el tiempo de reacción, retiramos del mechero

7. Se miden 100 mL de solución saturada de sal (ilustración 9), y se adicionan al vaso que contiene el producto de la reacción, y se calienta suavemente (ilustración 10).

8. Filtramos el contenido del vaso, utilizando un colador de plástico, recibiendo la fase liquida en el vaso de 250 mL (ilustración...
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