teoria de inventarios

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
SEDE PUERTO MONTT
ESCUELA DE INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES AVANZADA









Modelo de Inventarios

Profesor: Oscar Romero Ayala.

NOMBRES DE LOS ALUMNOS

Fernanda Pizarro Olivares.
Luis Roa Subiabre.

PUERTO MONTT-CHILE
2013

Tabla de contenido














Introducción.

Cada día las empresasvan requiriendo la solución a tareas cada vez más complejas, por lo que a su vez necesitan nuevas herramientas más eficientes, ya sea para maximizar utilidades, minimizar costos o simplemente para optimizar tiempo.
Una de estas tarea es la de mantener los inventarios que para la mayoría de la empresas significan grandes costos o inversiones, por ello el aplicar técnicas administrativas con elobjetivo de minimizar los costos es sustancial. Pero no siempre se le otorga particular atención a la determinación de un nivel apropiado de inventarios, ya que normalmente se les cataloga como un mal necesario, debido a que se tiene la idea de que las existencias en inventario son capital paralizado que se podría estar aprovechando, pero es crucial no perder noción del riesgo que corre la empresapor no contar, por ejemplo, con un nivel seguridad prudente y a causa de esto, generar escasez, e igualmente desfavorable, perder clientes.
En este trabajo realizaremos algunos de los modelos de inventarios aprendidos en el curso de investigación de operaciones avanzada, y buscaremos responder a la dicotomía que se produce cuando se repara en considerar los gastos que genera tener stock suficientepara mantener un nivel de servicio al cliente aceptable, o bien considerar el gasto de oportunidad que me genera el perder un cliente por falta de inventario.












Descripción de la empresa
Distribuidora MALU es una empresa inserta en el mercado de locales comerciales en la localidad de Puerto Montt y sus alrededores. Esta dedicada a la distribución y ventas en sucursal deproductos tales como confites, abarrotes, lácteos, congelados, entre otros. Su sucursal de ventas se encuentra ubicada en Feria Lagunita km. 2,2, y contigua a esta instalación se encuentra la bodega de almacenaje, la cual cuenta con 157,8 para todos sus productos.

Selección de Productos
Debido a que la empresa MALU cuenta con una base de datos demasiado extensa, con más de 3.500 artículos,se hace impracticable realizar el estudio de modelos de inventarios a todos ellos, es por esto que decidimos enfocarnos en uno de lo segmentos que mas dividendos le genera a esta empresa, y también uno de los más problemáticos por su difícil almacenamiento ocacionado por su gran tamaño; la sección de alimenos para mascotas. Esto nos permitió acotar nuestra base de datos a 58 productos, aun asísería infructuoso aplicar modelo de inventario a todos ellos, por lo que se realizó un sistema de clasificación ampliamente utilizada en el manejo de múltiples productos, denominado “ABC”. Este sistema consiste en separar los artículos de inventario en tres clases: “A” en donde se concentra el porcentaje más pequeño de artículos que representan el mayor porcentaje de ganancias. “B” que correspondeal segmento de artículos que sigue de “A” donde se concentra un porcentaje algo mayor de artículos que representan un porcentaje menor de ganancias que “A”. Finalmente “C” que agrupa el mayor porcentaje de artículos que generan el menor porcentaje de las ganancias. Por consiguiente corresponde que trabajemos con el segmento “A”, ya que este es el que requiere mayor control por significar el mayorporcentaje de ganancia.

Luego de realizar los cálculos pertinentes con el sistema de clasificación “ABC” como se observa en el gráfico, se estableció que en el segmento “A” se encuentran el 33% de los artículos, que representan el 80% de las ganancias. Artículos seleccionados a continuación:
DETALLE
DEMANDA SEMESTRAL
AGROQUILLOTA 30KG
690
CANNES ADULTO 18KG
233
AFRECHILLO 40KG
460...