teoria del productor y del consumidor

Tema 2. Teoría del productor y del consumidor
Objetivos del tema
Al finalizar el tema, serás capaz de:
Identificar la naturaleza de la oferta y la demanda de mercado.
Reproducir la curva de demanda y de oferta de forma gráfica.
Distinguir el precio y la cantidad de equilibrio de un mercado y los efectos sobre precio y cantidad de equilibrio que el movimiento de la oferta y la demandaocasionan.

Introducción
¿Por qué pagamos altos precios por piedras como los diamantes, los zafiros y rubíes y pagamos precios sumamente bajos por el consumo de agua?
Ciertamente, el agua nos mantiene vivos y su función no es algo que las piedras puedan realizar ¿no deberíamos entonces pagar más por el agua y menos por las piedras?
Éstas y otras preguntas pueden ser contestadas mediante elanálisis de los mercados, algo que podemos hacer de forma muy intuitiva y relativamente fácil mediante el uso del análisis gráfico que ofrecen la economía y los conceptos introducidos con anterioridad.
En este apartado discutiremos sobre la toma de decisiones de los consumidores. ¿Por qué decidimos consumir ciertas cantidades y pagar ciertos precios a los productores? ¿Cuál es la cantidad óptima quedeben producir y qué precio cargar por su producto? Veremos que las razones detrás de estas decisiones se pueden representar mediante dos curvas que nos muestran la relación entre precios y cantidades para los dos actores principales de los mercados: la oferta por el lado de los productores y la demanda por el de los consumidores.
Posteriormente, verás cómo se pueden empalmar ambas curvas en unsolo cuadrante para encontrar lo que llamamos equilibrio de mercado. Esto te servirá de herramienta para analizar los efectos de políticas impositivas, las estructuras de precios de diferentes tipos de bienes y las estructuras de mercado que analizaremos más adelante.


Explicación del tema 2. Teoría del Productor y del Consumidor.
Los consumidores acudimos a los distintos mercados con lafinalidad de adquirir bienes y servicios. Para ello llevamos con nosotros una cantidad determinada de recursos (dinero), con la cual podemos hacernos de lo que necesitamos o deseamos. Cuando llegamos al mercado, no hay alguien (o algo) preguntándonos qué es lo que queremos y cuánto estamos dispuestos a pagar por ello, más bien acudimos al lugar donde sabemos que podemos encontrar lo que buscamos ycuando llegamos, los precios ya están asignados a los distintos bienes, esto es un hecho difícilmente refutable. Pero ¿cómo es que se fijaron esos precios en particular? ¿Quién o quiénes los fijaron a ese nivel? ¿Por qué existe un mercado para esos bienes? Para contestar este tipo de preguntas, podemos utilizar el análisis de la oferta y la demanda de mercado, así que empecemos por estudiar cada una deellas.
2.1 La curva de demanda
Primero  es importante determinar cómo es que los consumidores toman sus decisiones. Nos enfocamos en el conjunto de decisiones que toman los agentes económicos relacionados con el consumo de algún bien o servicio. Cuando queremos algo, acudimos al lugar donde sabemos que podemos adquirirlo, si quiero hacer el mandado no voy a ir a una local de renta de videos,existe información en la sociedad que me indica a dónde debo acudir para obtener lo que quiero. Una vez que estoy en la posibilidad de obtener lo que busco, obtengo más información sobre dicho bien: el tipo de bien, el precio y el número de marcas del mismo, entre otra información. El precio me ayuda a determinar cuánto del bien podré obtener según el presupuesto que tenga o que decida asignar a lacompra de dicho bien. Si el precio es alto, podré adquirir poco de ese bien; si el precio es bajo, podré adquirir mucho, es decir, existe una relación entre el precio y la cantidad del producto que puedo adquirir en el mercado.
Pensemos por un momento en un bien, digamos tacos al vapor. Si yo acostumbro desayunar tacos en igual cantidad todos los días de lunes a viernes y asigno un presupuesto...