tequila
Páginas: 4 (861 palabras)
Publicado: 23 de febrero de 2014
Denominacion de origen del Tequila.
Denominación de origen.
De acuerdo con el artículo 156 de la LPI, Denominación de Origen es el nombre de una región geográfica del país que sirvapara designar un producto originario de la misma y cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendiendo en este, los factores naturales y humanos.
Estadefinición exige:
La existencia de una zona geográfica delimitada (propuesta por interesados)
Un reconocimiento o renombre comprobado del lugar geográfico (declaratoria)
Condiciones precisas de producción(Norma)
Tipicidad.
En general, existe un consenso entre los expertos de la materia quienes aceptan que los factores decisivos en una denominación de origen son los siguientes y en ese orden;
1.Clima.- En este renglón, sobresalen, la Intensidad lumínica, horas/luz, precipitación pluvial, Temperatura, Humedad relativa.
2. Suelo.- Son factores relevantes la textura del suelo y la química delsuelo.
3. Especie vegetal.- en el caso del Tequila, sabemos que le vegetal utilizado es el agave tequilana Weber variedad azul. Especie endémica y por lo tanto, perfectamente adaptado a las condicionesclimatológicas y de suelo.
4. Actividades humanas.- Se refiere a las labores humanas involucradas desde el cultivo del agave, su cosecha, producción y maduración del Tequila. Estas actividades puedenincluir la técnica, tradiciones artesanales y habilidades.
Una vez documentada las condiciones para reconocer una denominación de origen, el artículo 157 de la LPI, establece que la protección delasDenominaciones de Origen se inicia con la declaración que al efecto emita la Secretaría.
DECLARATORIA GENERAL DE PROTECCION A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN "TEQUILA"
SECRETARÍA DEPATRIMONIO Y FOMENTO INDUSTRIAL
Al margen un sello con el Escudo Nacional que dice: Estados Unidos Mexicanos.-- Secretaría de Patrimonio y Fomento Industrial.-- Dirección General de Invenciones y...
Denominación de origen.
De acuerdo con el artículo 156 de la LPI, Denominación de Origen es el nombre de una región geográfica del país que sirvapara designar un producto originario de la misma y cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendiendo en este, los factores naturales y humanos.
Estadefinición exige:
La existencia de una zona geográfica delimitada (propuesta por interesados)
Un reconocimiento o renombre comprobado del lugar geográfico (declaratoria)
Condiciones precisas de producción(Norma)
Tipicidad.
En general, existe un consenso entre los expertos de la materia quienes aceptan que los factores decisivos en una denominación de origen son los siguientes y en ese orden;
1.Clima.- En este renglón, sobresalen, la Intensidad lumínica, horas/luz, precipitación pluvial, Temperatura, Humedad relativa.
2. Suelo.- Son factores relevantes la textura del suelo y la química delsuelo.
3. Especie vegetal.- en el caso del Tequila, sabemos que le vegetal utilizado es el agave tequilana Weber variedad azul. Especie endémica y por lo tanto, perfectamente adaptado a las condicionesclimatológicas y de suelo.
4. Actividades humanas.- Se refiere a las labores humanas involucradas desde el cultivo del agave, su cosecha, producción y maduración del Tequila. Estas actividades puedenincluir la técnica, tradiciones artesanales y habilidades.
Una vez documentada las condiciones para reconocer una denominación de origen, el artículo 157 de la LPI, establece que la protección delasDenominaciones de Origen se inicia con la declaración que al efecto emita la Secretaría.
DECLARATORIA GENERAL DE PROTECCION A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN "TEQUILA"
SECRETARÍA DEPATRIMONIO Y FOMENTO INDUSTRIAL
Al margen un sello con el Escudo Nacional que dice: Estados Unidos Mexicanos.-- Secretaría de Patrimonio y Fomento Industrial.-- Dirección General de Invenciones y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.