Tercer ciclo
Páginas: 5 (1104 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2012
¿Cuánta agua debe beber?
Buen Día
Adaptación: Teletica.com
Actualizado 09:54:53
06 de Julio de 2012
El agua es uno de los nutrientes más importantes, pero al que menos atención se le suele poner.
Nuestro cuerpo está formado en un 60% de agua, y es esencial para nuestras funciones fisiológicas principales:
 Es medio para reacciones metabólicas
 Como el principal componente de lasangre, transporta nutrientes, hormonas y otros compuestos hacia las células.
 Es el solvente para eliminación de deshechos solubles del riñón a través de la orina.
 Asegura la regulación de la temperatura corporal. Por medio de la producción y evaporación del sudor disipa el calor a través de la piel.
Mantener un balance de fluido adecuado es necesario para que todas estasfunciones se mantengan y nuestra salud no se vea comprometida.
Como no tenemos una “reserva” de agua, lo que perdemos lo debemos de reponer. Todos los días perdemos agua a través de la orina producida por riñones, la respiración, el tracto gastrointestinal y a través del sudor en la piel. La cantidad de la pérdida va a ser diferente según el tamaño de la persona, el nivel de actividad física quemantenga y el clima.
La recomendación oficial más reciente sobre requerimientos de agua fue publicada por la Autoridad en Seguridad de Alimentos Europea (European Food Safety Authority) en el 2010. Después de una revisión científica extensiva, se definieron niveles adecuados de ingesta de agua, asumiendo un clima moderada y actividad física moderada.
Las recomendaciones definidas, consideranque el 20% del agua la obtenemos de alimentos, así que considerando solo líquido las recomendaciones de ingesta son las siguientes:
En condiciones normales, la sed es la mejor guía. Adultos mayores deben estar un poco más atentos a beber agua regularmente, ya que pueden perder la sensibilidad a la sed.
La señal principal de una deshidratación moderada es exceso de sed, por lo que el cuerpoes capaz de empezar a compensar rápidamente. No se debe ignorar esta señal. Con tan solo 1% de deshidratación se pueden empezar a observar efectos negativos en las funciones cognitivas, como dificultad para concentrarse.
Asimismo, consumir suficiente líquido es importante para prevenir enfermedad renal, y a aquellos que ya han tenido cálculos renales, se les recomienda beber de 2 a 3 litrosdiarios para prevenir que se formen nuevos cálculos.
NO HAY UN MÁXIMO de líquido que se deba consumir, ya que una persona sana, en reposo (no en ejercicio) puede ser capaz de producir bien suficiente orina para eliminar un exceso de ingesta. Un riñón sano puede eliminar sin problemas de 0.7 a 1.0 L por hora.
Ahora bien, una de las principales preguntas que surge, es ¿debo beber esta cantidadde líquido solo a partir del agua?
Cualquier fluido no alcohólico va a lograr mantenerle hidratado, por lo que no necesariamente tiene que ser agua lo que beba. Sin embargo, aunque puede cumplir el propósito de mantener el balance de fluidos, con lo que decida hidratarse puede tener un impacto bastante negativo en la muchos otros aspectos de salud.
El agua siempre será la opción # 1.Provee exactamente que el cuerpo necesita para rehidratarse, es libre de calorías, y es la bebida más económica.
Las segundas opciones saludables son café y té pero SIN AZÚCAR u OTRAS ADICIONES. Sin endulzar o con edulcorantes sin calorías, no aportan calorías, y además ofrecen antioxidantes protectores, y otras sustancias biológicamente activas positivas. El consumo moderado de té verde porejemplo, se ha encontrado protector de diabetes, y enfermedad del corazón. El café con moderación también puede resultar protector. Lo importante es mantener presente que las “adiciones” son lo que puede negar todo efecto positivo a la salud. Café 3 veces al día con 3 cucharaditas de azúcar y crema cada uno, suman unas 300 calorías en azúcares y grasas trans.
Bebidas con azúcar, incluyendo jugos...
Buen Día
Adaptación: Teletica.com
Actualizado 09:54:53
06 de Julio de 2012
El agua es uno de los nutrientes más importantes, pero al que menos atención se le suele poner.
Nuestro cuerpo está formado en un 60% de agua, y es esencial para nuestras funciones fisiológicas principales:
 Es medio para reacciones metabólicas
 Como el principal componente de lasangre, transporta nutrientes, hormonas y otros compuestos hacia las células.
 Es el solvente para eliminación de deshechos solubles del riñón a través de la orina.
 Asegura la regulación de la temperatura corporal. Por medio de la producción y evaporación del sudor disipa el calor a través de la piel.
Mantener un balance de fluido adecuado es necesario para que todas estasfunciones se mantengan y nuestra salud no se vea comprometida.
Como no tenemos una “reserva” de agua, lo que perdemos lo debemos de reponer. Todos los días perdemos agua a través de la orina producida por riñones, la respiración, el tracto gastrointestinal y a través del sudor en la piel. La cantidad de la pérdida va a ser diferente según el tamaño de la persona, el nivel de actividad física quemantenga y el clima.
La recomendación oficial más reciente sobre requerimientos de agua fue publicada por la Autoridad en Seguridad de Alimentos Europea (European Food Safety Authority) en el 2010. Después de una revisión científica extensiva, se definieron niveles adecuados de ingesta de agua, asumiendo un clima moderada y actividad física moderada.
Las recomendaciones definidas, consideranque el 20% del agua la obtenemos de alimentos, así que considerando solo líquido las recomendaciones de ingesta son las siguientes:
En condiciones normales, la sed es la mejor guía. Adultos mayores deben estar un poco más atentos a beber agua regularmente, ya que pueden perder la sensibilidad a la sed.
La señal principal de una deshidratación moderada es exceso de sed, por lo que el cuerpoes capaz de empezar a compensar rápidamente. No se debe ignorar esta señal. Con tan solo 1% de deshidratación se pueden empezar a observar efectos negativos en las funciones cognitivas, como dificultad para concentrarse.
Asimismo, consumir suficiente líquido es importante para prevenir enfermedad renal, y a aquellos que ya han tenido cálculos renales, se les recomienda beber de 2 a 3 litrosdiarios para prevenir que se formen nuevos cálculos.
NO HAY UN MÁXIMO de líquido que se deba consumir, ya que una persona sana, en reposo (no en ejercicio) puede ser capaz de producir bien suficiente orina para eliminar un exceso de ingesta. Un riñón sano puede eliminar sin problemas de 0.7 a 1.0 L por hora.
Ahora bien, una de las principales preguntas que surge, es ¿debo beber esta cantidadde líquido solo a partir del agua?
Cualquier fluido no alcohólico va a lograr mantenerle hidratado, por lo que no necesariamente tiene que ser agua lo que beba. Sin embargo, aunque puede cumplir el propósito de mantener el balance de fluidos, con lo que decida hidratarse puede tener un impacto bastante negativo en la muchos otros aspectos de salud.
El agua siempre será la opción # 1.Provee exactamente que el cuerpo necesita para rehidratarse, es libre de calorías, y es la bebida más económica.
Las segundas opciones saludables son café y té pero SIN AZÚCAR u OTRAS ADICIONES. Sin endulzar o con edulcorantes sin calorías, no aportan calorías, y además ofrecen antioxidantes protectores, y otras sustancias biológicamente activas positivas. El consumo moderado de té verde porejemplo, se ha encontrado protector de diabetes, y enfermedad del corazón. El café con moderación también puede resultar protector. Lo importante es mantener presente que las “adiciones” son lo que puede negar todo efecto positivo a la salud. Café 3 veces al día con 3 cucharaditas de azúcar y crema cada uno, suman unas 300 calorías en azúcares y grasas trans.
Bebidas con azúcar, incluyendo jugos...
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