TESINA

TESINA
USO Y APRENDIZAJE DE DISTINTOS DISPOSITIVOS PARA
LA AUTOMATIZACION EN EL PROYECTO MACERADORA
DE CERVEZA.
QUE PRESENTA

ANGEL GUILLERMO GALINDO COLLARD
EN CUMPLIMIENTO PARCIAL DE LA
ESTADÍA PRÁCTICA DE
INGENIERÍA MECATRÓNICA

ASESOR ACADÉMICO

ING. ROLANDO LIZARRAGA BAÑUELOS
ASESOR EXTERNO

ING. OSCAR CARDENAS RUVALCABA
ORGANISMO RECEPTOR

AUTOMATIZACION DE SISTEMAS EN MOVIMIENTO

Mazatlán,Sin. Diciembre del 2014

Diciembre 5, 2014
C. Angel Guillermo Galindo Collard.
PRESENTE
Le comunico que el Programa Académico de Ingeniería Mecatrónica le ha otorgado la
autorización para la impresión de su Tesina de Estadía Práctica cuyo título es:
“USO Y APRENDIZAJE DE DISTINTOS DISPOSITIVOS PARA LA
AUTOMATIZACION EN EL PROYECTO MACERADORA DE CERVEZA”
Y su contenido es:
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.VII.

Introducción
Marco teórico
Desarrollo del proyecto
Controlador lógico programable de la marca DELTA.
Bibliografía
Conclusión
Glosario

ATENTAMENTE
__________________________________________________
M.C. VICTOR MANUEL RODRÍGUEZ VELÁZQUEZ

Diciembre 9, 2014
M.C. VICTOR MANUEL RODRÍGUEZ VELÁZQUEZ
DIRECTOR DE CARRERA ING. MECATRÓNICA
PRESENTE
Por medio de la presente notifico a Usted que encumplimiento parcial de los
requerimientos de la Estadía Práctica, ha sido aprobado y aceptado para su
impresión el documento de Tesina del C. Ángel Guillermo Galindo Collard, cuyo
título es:

“USO Y APRENDIZAJE DE DISTINTOS DISPOSITIVOS PARA LA
AUTOMATIZACION EN EL PROYECTO MACERADORA DE CERVEZA”
Agradeciendo de antemano la atención prestada a la presente, quedo de Usted

Ing. Rolando LizárragaBañuelos
Asesor académico de Tesina

AGRADECIMIENTOS
Le dedico esta tesina a mi hermosa madre, a su vez le agradezco por estar,
siempre de manera incondicional alentándome a estudiar, y a ser una persona humilde
y sencilla. También por brindarme apoyo moral que me sirvió para seguir adelante por
esta difícil etapa llena de obstáculos a la que enfrentaba.

Quiero agradecer también a mis amigos loscuales han estado apoyándome en
buenas y malas, y de los cuales he tenido buenos consejos. Como también agradezco
de mis compañeros con los que estuve viviendo en estos tres meses de estancias en
otra ciudad, con los cuales he enfrentado distintos, obstáculos y estados de ánimos
unos mejores que otros.

Le agradezco al Ing. Oscar Cárdenas Ruvalcaba ya que nos abrió las puestas
de su empresa, tambiénporque estuvo aconsejándonos y alentándonos para echarle
ganas, y más que nada porque sin él no se habría podido llevar a cabo el proyecto en
el cual se habla en esta tesina.

iv

RESUMEN
CONTROL DE UNA MACERADORA
Alumno: Angel Guillermo Galindo Collard
Ingeniería Mecatrónica
Universidad Politécnica de Sinaloa
Mazatlán, Sinaloa, Diciembre 2014
Asesor: Ing. Rolando Lizárraga Bañuelos
Asesorexterno: Ing. Rolando Lizárraga Bañuelos.
Empresa: Automatización de sistemas en movimiento.
Este proyecto consiste en el diseño, programación y construcción de un tablero
el cual realizará el control de maceradora de cerveza, el cual es un proceso en el que
se mezcla la malta previamente molida con agua caliente la cual se lleva a diferentes
temperaturas, para activar y desactivar enzimas. El equipoque se utilizó en este
tablero fue diverso entre algunas marcas se encuentra Delta Electronics, Allen Bradley,
finder, Hitachi, Tekno Powers y otras.
El proyecto fue realizado tras la utilización de diferentes programas entre los
cuales se encuentran dos de la marca DELTA ELECTRONICS, INC como el WPLSoft
en el cual se llevó un programación en escalera, utilizando un control PID el cual nos
ofrece uncontrol muy exacto en el control de temperatura, el otro programa de esta
misma marca fue el DOPsoft el cual es para programar pantallas HMI(Human Machine
Interface) la cual se programa en un lenguaje de bajo nivel, y esta pantalla nos
representa, tablas, botones, graficas entre otras cosas las cuales son utilizadas para
el monitoreo del proceso ya que este debe de ser un proceso muy exacto....