Tesis Cultivo De Hongo Seta
Páginas: 38 (9374 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2012
UNIVERSIDAD XICOTEPETL, A. C.
CLAVE: 21MSU0223K
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA FITOTECNISTA
“EVALUACIÓN DE LA PASTEURIZACIÓN Y SIEMBRA PARA LA PRODUCCIÓN DE HONGO SETA (Pleurotus ostreatus), EN EL MUNICIPIO DE JUAN GALINDO, PUE”
T E S I S
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE :
INGENIERO AGRÓNOMO FITOTECNISTAP R E S E N T A :
REBECA MENDOZA GONZÁLEZ
XICOTEPEC DE JUÁREZ, PUE. NOVIEMBRE 2005
DEDICATORIAS
GRACIAS SEÑOR
Al darme la vida me has dado todo.
Gracias Dios por ser mi refugio y fortaleza,
por que de ti viene la sabiduría,
el conocimientoy la inteligencia.
A MIS PADRES, FLOR Y PABLO:
Gracias por toda la confianza
y paciencia que me han tenido.
Gracias por todos los ánimos,
cuidados y amor que me han dado.
Gracias, por enseñarme que todo se
puede lograr con amor y sabiduría.
Gracias, por enseñarme a no perder la
fe y la esperanza en Dios.
Los amo.
A MIS HERMANOS:
No hay palabras para agradecerlestodo su cariño, apoyo, compañía
y ayuda que me han brindado.
Solamente les puedo decir gracias
por ser mis hermanos.
Los quiero.
A EDI ( t )
Por ser una motivación para este trabajo,
por que aunque no tuviste la oportunidad de terminarlo,
se que si estuvieras aquí lo abrías echo.
Siempre te llevaremos en el corazón.
AGRADECIMIENTOS
A MIS COMPAÑEROSEsperanza, Pablo, Edith, Magali, Juan,
Cesar, Miguel y Jairo por el apoyo, amistad,
cariño y amor que me brindaron.
A MIS MAESTROS
Por los conocimientos que me brindaron
que hoy me impulsan a seguir adelante.
A LA UNIVERSIDAD XICOTEPETL
Por la formación académica.
AL ING. JULIO CESAR HERNÁNDEZ SALGADO
Asesor de TesisCONTENIDO
Pág. No.
ÍNDICE DE CUADROS …………………………………………………………………i
ÍNDICE DE FIGURAS……………………………………………………………..........ii
ÍNDICE DEGRAFICAS.................................................................................................iii
RESUMEN………………………………………………………………………………iv
I. INTRODUCCIÓN
Objetivos
Hipótesis
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 Reino de los hongos
2.1.1 Origen y Distribución de los hongos
2.1.2 Morfología y Estructura de los hongos
2.1.3 ClasificaciónTaxonómica de las setas (Pleurotus ostreatus)
2.1.4 Propiedades nutritivas de los hongos
2.1.5 Esquema general del cultivo de un hongo comestible, en especial de las orejas blancas o setas (Pleurotus).
2.2.1 Tratamiento Del sustrato
2.2.2 Selección y Preparación
2.2.3 Hidratación y Ablandamiento
2.2.4 Pasteurización
2.2.5 Enfriado del sustrato
2.2.6Inoculación o Siembra
2.2.7 Incubación
2.2.8 Periodo de Inducción
2.2.9 Producción
2.2.10 Cosecha
2.2.11 Control de Plagas y Enfermedades
2.3 Instalación de una planta productora de Pleurotus
2.3.1 Mantenimiento y control de las instalaciones
III. MATERIALES Y MÉTODOS3.1 Localización del área experimental
3.1.1 Localización geográfica
3.1.2 Clima
3.2 Descripción y Origen del Material Experimental
3.3 Diseño experimental
3.4 Parámetros o variables.
3.5 Establecimiento
3.6 Cosecha y medición de parámetros
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
V. CONCLUSIONES
VI....
CLAVE: 21MSU0223K
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA FITOTECNISTA
“EVALUACIÓN DE LA PASTEURIZACIÓN Y SIEMBRA PARA LA PRODUCCIÓN DE HONGO SETA (Pleurotus ostreatus), EN EL MUNICIPIO DE JUAN GALINDO, PUE”
T E S I S
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE :
INGENIERO AGRÓNOMO FITOTECNISTAP R E S E N T A :
REBECA MENDOZA GONZÁLEZ
XICOTEPEC DE JUÁREZ, PUE. NOVIEMBRE 2005
DEDICATORIAS
GRACIAS SEÑOR
Al darme la vida me has dado todo.
Gracias Dios por ser mi refugio y fortaleza,
por que de ti viene la sabiduría,
el conocimientoy la inteligencia.
A MIS PADRES, FLOR Y PABLO:
Gracias por toda la confianza
y paciencia que me han tenido.
Gracias por todos los ánimos,
cuidados y amor que me han dado.
Gracias, por enseñarme que todo se
puede lograr con amor y sabiduría.
Gracias, por enseñarme a no perder la
fe y la esperanza en Dios.
Los amo.
A MIS HERMANOS:
No hay palabras para agradecerlestodo su cariño, apoyo, compañía
y ayuda que me han brindado.
Solamente les puedo decir gracias
por ser mis hermanos.
Los quiero.
A EDI ( t )
Por ser una motivación para este trabajo,
por que aunque no tuviste la oportunidad de terminarlo,
se que si estuvieras aquí lo abrías echo.
Siempre te llevaremos en el corazón.
AGRADECIMIENTOS
A MIS COMPAÑEROSEsperanza, Pablo, Edith, Magali, Juan,
Cesar, Miguel y Jairo por el apoyo, amistad,
cariño y amor que me brindaron.
A MIS MAESTROS
Por los conocimientos que me brindaron
que hoy me impulsan a seguir adelante.
A LA UNIVERSIDAD XICOTEPETL
Por la formación académica.
AL ING. JULIO CESAR HERNÁNDEZ SALGADO
Asesor de TesisCONTENIDO
Pág. No.
ÍNDICE DE CUADROS …………………………………………………………………i
ÍNDICE DE FIGURAS……………………………………………………………..........ii
ÍNDICE DEGRAFICAS.................................................................................................iii
RESUMEN………………………………………………………………………………iv
I. INTRODUCCIÓN
Objetivos
Hipótesis
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 Reino de los hongos
2.1.1 Origen y Distribución de los hongos
2.1.2 Morfología y Estructura de los hongos
2.1.3 ClasificaciónTaxonómica de las setas (Pleurotus ostreatus)
2.1.4 Propiedades nutritivas de los hongos
2.1.5 Esquema general del cultivo de un hongo comestible, en especial de las orejas blancas o setas (Pleurotus).
2.2.1 Tratamiento Del sustrato
2.2.2 Selección y Preparación
2.2.3 Hidratación y Ablandamiento
2.2.4 Pasteurización
2.2.5 Enfriado del sustrato
2.2.6Inoculación o Siembra
2.2.7 Incubación
2.2.8 Periodo de Inducción
2.2.9 Producción
2.2.10 Cosecha
2.2.11 Control de Plagas y Enfermedades
2.3 Instalación de una planta productora de Pleurotus
2.3.1 Mantenimiento y control de las instalaciones
III. MATERIALES Y MÉTODOS3.1 Localización del área experimental
3.1.1 Localización geográfica
3.1.2 Clima
3.2 Descripción y Origen del Material Experimental
3.3 Diseño experimental
3.4 Parámetros o variables.
3.5 Establecimiento
3.6 Cosecha y medición de parámetros
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
V. CONCLUSIONES
VI....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.