Tesis de restaurant

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 21 (5068 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 6 de diciembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Soluciones Profesionales para Restaurantes

La solución más completa para

Restaurantes
En los establecimientos
FrontRest5 ayuda a realizar todas las funciones necesarias en el punto de venta de forma ágil e intuitiva: venta de artículos (con formatos, modificadores, recetas...), control del estado de las mesas, impresión de órdenes en cocina, configuración de turnos, impresión desubtotales, totales de venta con diferentes formas de pago y monedas, cierres diarios de caja, etc. La solución es escalable en función de las necesidades y de la dimensión del establecimiento. FrontRest5 puede instalarse en un único terminal punto de venta o en una red local de terminales punto de venta. De la misma manera, pueden instalarse una o varias impresoras en los sitios de elaboración opreparación de los productos (cocina, barra, bodega...). FrontRest5 incluye además de todas las funciones de venta y control, un completo módulo de compras para la introducción de compras y la realización de pedidos a los proveedores. Para llevar un control exhaustivo de los stocks, FrontRest5 permite definir escandallos (ej. recetas con la composición detallada de un plato), modificadores de artículos (ej.control de guarniciones) y formatos y combinados (ej. dosis de bebidas alcohólicas). TeleComanda5 tiene las mismas funciones de venta que FrontRest5, pero en un terminal de mano (PDA) con transmisión por RadioFrecuencia. De esta forma, si se requiere más agilidad, desde la misma mesa o desde la terraza, se envían los pedidos a las diferentes impresoras instaladas en los sitios de elaboración opreparación de los productos y, posteriormente, desde el mismo terminal de mano, se totaliza e imprime la venta. FrontRestWeb permite consultar información estadística del restaurante en tiempo real desde un navegador remoto en Internet.

Comunicaciones
Con la solución ICG, todos los movimientos (ventas, compras, control de presencia, traspasos...) de un establecimiento perteneciente a una cadenason enviados en tiempo real a la central, a través de ADSL, con las ventajas de un sistema semiautónomo. Las comunicaciones se realizan en tiempo real, sin costosos procesos de comunicación nocturnos, pero si no hay conexión con la central, el sistema continúa funcionando en local sin ninguna intervención del usuario.

En la central
ICGManager5 es una potente herramienta de gestión ERP, muyevolucionada, para el control de todos los procesos que se realizan en los diferentes departamentos de la organización (compras, almacén, finanzas, contabilidad...) así como el análisis estadístico multidimensional de todas las transacciones registradas por dichos procesos y por las diferentes aplicaciones instaladas en los puntos de ventas de las tiendas propias y franquiciadas. Para instalacionesde dimensión más reducida, existe una versión monousuario de ICGManager5 denominada ICGManager5 Basic.

®

ICG. Departamento Comercial
Tel: 902 22 85 40 • Fax: 973 22 85 92 E-mail: comercial@icg.es • www.icg.es

Software

Compras Centralizadas
Además del control y consolidación de las ventas realizadas en los establecimientos, las cadenas de tiendas necesitan optimizar y agilizar elciclo de compras de los establecimientos a la central. Para ello, ICG ha desarrollado una aplicación, ICGRemote, que se ejecuta en el servidor de la central, y que permite cursar pedidos de compra a la central desde FrontRest5. De esta forma, los establecimientos remotos pasan los pedidos a la central y pueden consultar al momento la disponibilidad de la central, y cuándo y a través de qué transportese servirán los pedidos realizados. Finalmente, las compras recibidas se introducen en FrontRest5 y aumentan el stock de materias primas y de productos. A medida que se van realizando ventas en FrontRest5, se calcula el consumo de materias primas en función de los artículos vendidos y se disminuye su correspondiente stock. NOTA: El consumo de materias primas provocado por un artículo de venta...
tracking img