Tesis Los Habitos Alimenticios Como Detonante De La Obesidad Infantil

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL
NIVEL LICENCIATURA






CICLO:
2011-2012

INFORME DE INVESTIGACIÓN
Los hábitos alimenticios como detonante de la obesidad infantil.
(Escuela Primaria Aquiles Serdán, Colonia: Ampliación PEMEX, en la ciudad de Culiacán Sinaloa).

INTEGRANTES:
Espinoza Cervantes Erika Guadalupe
Hernández Romo YeseniaRamos Chávez Karen Yamina
Valdez Rodrigues Karen Angélica

ASESORA:
MC. Marisela Rivera Montoya



Culiacán de Rosales, Sinaloa, enero del 2011.




ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
DEDICATORIAS Y AGRADECIMIENTOS

CAPÍTULO I.- LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS COMO DETONANTE DE LA OBESIDAD INFANTIL.
1.1 Antecedentes………………………………………………………………….………8
1.2 Justificación………………………………………………………….……….……...151.3 Planteamiento del problema………………………………………….……………19
1.4 Objetivo………………………………………………………………….…….……..23
1.4.1 General………………………………………………………………..……….23
1.4.2 Específico………………………………………………………………..……23
1.5 Hipótesis………………………………………………………..……………………23
1.5.1.- Variables…………………………………………………………….…………...23
1.5.2.- Indicadores……………………………………………………….……..……….23

CAPÍTULO II.- MARCO TEÓRICO1.-Obesidad infantil………………………………………………………..……..…... 25
1.1. Factores y causas de la obesidad infantil…………….……………..………25
1.2. Consecuencias de los niños obesos……………………………………...….29
1.3. Actividades físicas que pueden realizar los niños obesos…………….......31
1.4. Enfermedades más comunes de la obesidad infantil………………………33
1.5. Trastornos de comportamientoalimenticio………………………………….38


2.- Teorías familiares…………………………………………………………………40
2.1. Como influyen los padres ante la atención alimenticia de los niños….…41
2.2. Relación entre padres e hijos………………………………………………..43
2.3. Falta de información…………………………………………………………..44


3.- Teorías de las necesidades de Abram Maslow……………..……………….45
3.1. Necesidades de los niños obesos de la Escuela
Primaria AquilesSerdán…………………………………………………………..47

4.- Teorías de los hábitos alimenticios………………………………….………….50
4.1. Factores que intervienen en los hábitos alimenticios…………………..…..54
4.2. Los hábitos dietéticos…………………………………………………..………55


5.- Como influyen las políticas en las instituciones…………………………..…57
5.1. Programas institucionales………………………………………………..……58
5.2. Plan (Nacional, Estatal y Municipal)……………….………………..…..……61
5.3. MarcoJurídico…………………………………………………………..……...63


6.- Principales referentes del Trabajo Social……………………………………...68
6.1. Desarrollo humano y trabajo social…………………………………………..68
6.2. Desempeño del Trabajo social en el tema de la obesidad……………......69
6.3. Investigaciones que se han realizado y casos que se han presentado….70

CAPÍTULO III.- METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1. Enfoque de la investigación……………………………………………………….72
3.2.Alcance de la investigación………………………………………………………..73
3.3. Antecedentes……………………………………………………………..…………73
3.4. Ubicación……………………………………………………….……………………75
3.5. Instrumento…..………………………………………..……………..……………..77
3.6. Técnica………………………………………………………………………………77
3.7. Método…………………………………………………………………….…………77
3.8. Población y muestra…………………………………………………..……………77

CAPÍTULO IV.- INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOSOBTENIDOS
4.1. Sobrepeso……………………………………………….…………………………..78
4.2. Alimentación……………………………………….…….…….……………………83
4.3. Baja autoestima………………………………………….……………..…………..87
4.4. Actividad física……………………………………………….……………………..90
4.5. Tipo familiar……………………………………………….………...………………96
4.6. Asistencia medica…………………………………………….…….…………….103
CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
FUENTES DE INFORMACÍON
ANEXO
INTRODUCCIÓNEsta investigación estudia la relación de un Sujeto-Objeto de análisis, en este sentido el sujeto, son los niños con problemas de obesidad, y el objeto, es el equivalente teórico de un campo de problemas reales que demandan una solución.

La interrogante que nos surgió y que nos orientó a ésta...