tesis obesidad

INTRODUCCIÓN
El actual interés que existe por la siguiente problemática la influencia de los malos hábitos alimenticios sobre la obesidad juvenil proviene de la dificultad que producen tanto los niños como jóvenes y adultos al presentar esta enfermedad sin distinción de sexo alguno.
A su vez esta, se presenta a nivel mundial, se le atribuye innumerables causas y consecuencias a niveleducativo social y familiar todas de igual importancia e relevancia, esta sin duda alguna ayuda a incrementar el porcentaje de mortalidad; La obesidad es un factor de riesgo de mortalidad cardiovascular independiente y aumenta con su grado
Los hábitos alimenticios son una serie de conductas y actitudes que tiene una persona al momento de alimentarse, los cuales deberían tener los requerimientos mínimosde nutrientes que aporten al cuerpo la energía suficiente para el desarrollo de las actividades diarias. Pero el entorno social y cultural hoy en día ha afectado de forma considerable estos hábitos de consumo, teniendo como resultado un conjunto de conductas inadecuadas, los cuales traen como consecuencia una serie de trastornos y enfermedades de tipo metabólico y digestivo que en muchos casospueden llevar a la muerte.
Por otro lado, un cuerpo sano requiere una cantidad mínima de grasa para el buen funcionamiento de los sistemas hormonal, reproductivo e inmunológico, esto ayuda para un buen desgaste de energía a futuro. Pero la acumulación de grasa excesiva puede afectar el movimiento y la flexibilidad, alterar la apariencia del cuerpo y a largo plazo puede llegar a tener enfermedadesirreversibles. La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las sustancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el cuidado que merece. En tal sentido la nutrición como ciencia, hace referencia aaquellos nutrientes que contienen los alimentos y todos los efectos y consecuencia de la ingestión de estos nutrientes. Es importante separar el concepto de nutrición del de alimentación ya que este se refiere más al acto consciente de ingerir alimentos y la manera como se ingieren, más que la función de estos nutrientes en el organismo. La nutrición en general es la que se ocupa de solventar lasnecesidades energéticas del cuerpo aportándole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, proteínas y todas aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas.
De esta manera, se define el sobrepeso como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Por otro lado el sobrepeso, forma partedel síndrome metabólico siendo un factor de riesgo conocido, es decir predispone, para varias enfermedades, particularmente enfermedades cardiovasculares.

CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento Y Formulación del Problema

A Nivel Global se ha dado un sin fin de conocimientos con respecto a la obesidad; Sin embargo, desde hace poco se viene presentando a nivel de estudio de la sociedad una granrepercusión sobre esta problemática, se observa con preocupación cómo los niños a temprana edad presentan dicha enfermedad.
Es por ello que, La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmoalarmante. Se calcula que en 2010 hay 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo.
En Latinoamérica, este mal global es atribuible a factores sociales, culturales y económicos, tales como, el sedentarismo cada vez más elevado de la mayoría de los empleos, los cambios en los medios de transporte y en general la urbanización que...