tesis


UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA
DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
Facultad de Medicina Veterinaria,
Ciencias Agrarias y Forestales
“Dr. Iván Palavicino Hernández”

Departamento de Horticultura y Cultivo
Profesor Guía:
Dra. Wendy Wong J.
Microbióloga






Proyecto de Trabajo de Titulación


Evaluación del efecto de Trichoderma harzianum (Tricho D ®)como biocontrolador de Botrytis cinerea manzana, bajo condiciones de laboratorio.





Natalia Lavin Sepúlveda

Santiago de Chile


2011

1. INTRODUCCIÓN

Chile se ha posicionado como el primer país productor de uva de mesa (Vitis vinifera L.) a nivel de Latinoamérica con más de 50.000 ha, plantadas y con 65 millones de cajas (8,2 kg/caja) exportadas anualmente. Esto, con el objetivode abastecer la demanda de contra estación en los Estados Unidos. Dicha categoría se ha sustentado con el uso de tecnologías y el adecuado manejo de la producción durante décadas (Miranda, 1999).

Las cuantiosas pérdidas ocasionadas por la presencia de organismos patógenos a nivel de pre y post-cosecha son una problemática que afecta y aumenta notablemente el costo económico y ambiental delcultivo de la vid (Holz et al., 1997; Latorre y Vásquez et al., 1996; McClellan and Hewitt, 1973; Nair, 1985; Pezet and Pont, 1986; Wolf et al., 1997). Una de las enfermedades más importante es la Pudrición o Moho gris causada por Botrytis cinerea Pers. (Teleomorfo: Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel (Latorre et al., 2002).

Existen diversas estrategias de manejo químico para minimizar elefecto de esta enfermedad en el cultivo. Las aplicaciones de productos compuestos por triazoles, estrobilurinas y el anhídrido sulfuroso a nivel de pre-cosecha y post-cosecha, resultan ser los tratamientos más adecuados para su control (Estrada et al., 1997).

Con la incorporación de nuevas herramientas y el uso de la biotecnología, se están orientando los sistemas de producción de uva de mesa alestablecimiento de variedades, más resistentes y la prevención de enfermedades, con productos de origen biológico, que contribuyan a equilibrar la relación patógeno-hospedero (La Nación, 2009). Esto podría constituir así una ventaja competitiva a nivel de mercado, debido a la disminución de costos operacionales, pérdidas por incidencia de la enfermedad, disminución del consumo de agroquímicos ycontaminación del medio. Por otro lado, estas tecnologías podrían minimizar las estrictas condiciones cuarentenarias a las que se debe someter el agricultor para cumplir con la normativa legal para la exportación (PNUMA, 2005).

Dentro de las principales limitaciones que han tenido los productos biológicos están su alto costo para una producción masiva; la especificidad de algunos productos, ladisponibilidad restringida de áreas dispuestas para su manipulación; la dependencia de las condiciones ambientales para su correcta efectividad y las condiciones de almacenamiento (Fernández-Larrea et al, 2003; Obregón, 2003). Otro aspecto que también influye es la poca experiencia sobre el uso apropiado de estos productos, su expansión, promoción, y conocimiento a nivel del agricultor (Boyetchkoet al., 1998; Walter & Paau, 1993).

Dentro de los productos biológicos que se están empleando en el control de B. cinerea están los producidos a base del hongo Trichoderma harzianum (Rifai). Las características más relevantes de este hongo frente a otros hongos benéficos son la velocidad para colonizar los sustratos, su antibiosis, la desactivación de enzimas, la efectividad contra una grandiversidad de fitopatógenos, su adaptabilidad ecológica y la inducción de resistencia sistémica en las plantas (Cervantes, 2007). En el control biológico se reporta que la combinación de dos agentes de biocontrol reducen e incrementan su efectividad (Guetsky, et al., 2001).









2. JUSTIFICACIÓN

Debido a las múltiples aplicaciones de agroquímicos para el control de B. cinerea...