Tesis

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA E. A. P. DE ENFERMERÍA

Relación entre el nivel de conocimientos que tienen las madres sobre alimentación infantil y el estado nutricional de niños preescolares en la Institución Educativa Inicial Nº 111-Callao en el año 2008

TESIS para optar el título profesional de Licenciada en Enfermería

AUTORA Diana Magaly DurandPinedo

ASESORA Juana Echeandía Arellano

Lima – Perú 2010

RELACIÓN ENTRE EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS QUE TIENEN LAS MADRES SOBRE ALIMENTACIÓN INFANTIL Y EL ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS PREESCOLARES EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA INICIAL Nº 111 – CALLAO EN EL AÑO 2008

Mi más sincero agradecimiento a la Institución Educativa Inicial # 111 por su colaboración en el desarrollo del presenteestudio.

A mis padres les dedico el presente estudio, por su incondicional apoyo.

ÍNDICE

Pág.

Índice de Gráficos……………………………………………………………v Índice de Tablas……………………………………………………………..vi Resumen…………………………………………………………………….vii Summary……………………………………………………………………viii Presentación…………………………………………………………………ix

INTRODUCCIÓN CAPITULO I: EL PROBLEMA

A. B. C. D. E. F.

Planteamiento delProblema………………………………….…..1 Formulación del Problema………………………………………...4 Objetivos…………………………………………………………….4 Justificación…………………………………………………………4 Propósito…………………………………………………………….5 Marco Teórico. F.1. Antecedentes del Estudio………………………………........6 F.2. Base Teórica………………………………………………......8 Hipótesis…………………………………………………………...23 Definición Operacional de Términos……………………………24

G. H.

CAPITULO II: MATERIAL Y MÉTODO

A. B.C.

Tipo, Nivel y Método de Investigación…………………………25 Descripción de la Sede de Estudio……………………………..25 Población / Muestra……………………………………………....26

D.
E. F.

Técnica e Instrumentos de Recolección de Datos…………....26 Validez y Confiabilidad del Instrumento………………………..27
Plan de Recolección, Procesamiento y Presentación de Datos…...27

G. H.

Plan de Análisis e Interpretación deDatos…………………….28 Consideraciones Éticas…………………………………………..28

CAPITULO III: RESULTADOS Y DISCUSIÓN Datos Generales…………………………………………………29 Datos Específicos………………………………………………..30

A. B.

CAPITULO

IV:

CONCLUSIONES,

LIMITACIONES

Y

RECOMENDACIONES A. Conclusiones………………………………………………………..36 B. Limitaciones. ………………………………………………………..37 C. Recomendaciones………………………………………………….37

REFERENCIASBIBLIOGRAFICAS……………………………………..38

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………….40

ANEXOS

ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXO

Pág.

A. Operacionalización de las Variables………………………………… I B. Instrumento: Cuestionario……………………………………………..IV C. Ficha de Evaluación Nutricional………………………………………IX D. Tabla de Concordancia………………………………………………....X E. Tabla Matriz……………………………………………………………...XI F. Prueba de Confiabilidad………………………………………………XIII G. Prueba deValidez……………………………………………………..XIV H. Calculo para la medición de la variable Conocimiento……………XVI I. Prueba Chi Cuadrado……………………………………………….XVIII J. Nivel de Conocimientos de las Madres…………………………….XIX K. Estado Nutricional de Preescolares…………………………………XX L. Edad de las Madres…………………………………………………...XXI M. Procedencia de las Madres………………………………………….XXII N. Grado de Instrucción………………………………………………...XXIII

vÌNDICE DE GRÁFICOS

GRAFICOS Nº

Pág.

1. NIVEL DE CONOCIMIENTOS QUE TIENEN LAS MADRES ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL PREESCOLAR EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA INICIAL Nº 111 CALLAO.

30

2. ESTADO NUTRICIONAL DE LOS PREESCOLARES DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA INICIAL Nº 111 CALLAO.

32

vi

ÍNDICE DE TABLAS

TABLA Nº

Pág.

1. RELACIÓN ENTRE EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS DE LAS MADRESACERCA DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS PREESCOLARES EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA INICIAL Nº 111 CALLAO.

34

ix

PRESENTACIÓN

A nivel mundial la desnutrición constituye uno de los más grandes problemas de salud, debido a que favorecen las altas tasas de morbilidad y mortalidad de la población, afectando principalmente a...