Tesis

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INVESTIGACIÓN DE MERCADO

“RESTAURANT DE COMIDA TÍPICA”

Integrantes:
• Polette Torres
• Luis Rosel

Profesor Guía:
• Juan Carlos Morgan

Índice.

• Introducción ……………………………………………………………………… 3
• Antecedentes del proyecto ………………………………………………….. 4
• Antecedentes de la comuna ………………………………………………… 4
• Antecedentes de la competencia…………………………………………. 5
• Estudio de mercado …………………………………………………………… 6
* Encuesta …………………………………………………………………. 6
• Resultados, interpretaciones y tabulación ……………………………. 7
• Segmento escogido ……………………………………………………………. 10
• Posicionamiento ……………………………………………………………….. 10
* Etapa de Posicionamiento …………………………………………. 10
* Desarrollo de Marketing ……………………………………………. 10Cronograma de actividades y distribución dentro del grupo ……….. 11
• Financiamiento …………………………………………………………………. 11
• Conclusiones …………………………………………………………………….. 12

Introducción

Nuestra Investigación de Mercado tratará de un Restaurant de Comida Típica Chilena y la información está basada en un proyecto que será realizado en la comuna de Rengo, a pasos de la Plaza deArmas.

Para ello es de vital importancia asegurar el éxito del proyecto, llevando a cabo la investigación de mercado, de la competencia, los canales de distribución, lugar de venta del producto, el tipo de publicidad existente en el mercado, precios, etc.

Antecedente del Proyecto

Este proyecto esta principalmente enfocado a mejorar el servicio de comida típica chilena, llegando a lasfamilias de Rengo.

Nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades alimentarias de los clientes, otorgándoles productos de calidad y un buen servicio al cliente, con el fin de generar utilidades para la empresa.

Antecedentes de la comuna

La Comuna de Rengo tiene una superficie aproximada de 755 kilómetros cuadrados y 50.563 habitantes, de los cuales, según el Censo del año2002, el 49,3% son mujeres y el 50,7% son hombres. La densidad poblacional corresponde a 66,82 habitantes por kilómetro cuadrado, los que se distribuyen en un 65% en el área urbana y el 35% en el área rural.

Comuna de Rengo

Antecedentes de la competencia

En Rengo existen alrededor de cinco restaurantes, loque serian nuestra competencia directa, pero la gran diferencia entre ellos y el de nosotros es que uno de esto están ubicado en la carretera y son Juan y Medio en Longitudinal Sur Km. 109 Y otros cuatro son lo siguientes el Rinconcito Restauran en Av. Manuel Rodríguez 132, De Carlitos Av. Arturo Prat 503, María Haydee Vargas Guzmán calle la Granja 8 y Restaurant y Panadería Mónica LTDA Av.Elicura 232,
Y nuestro restantes están alejado de la plaza en donde queremos situar nuestro restaurant, además no entregan el servicio de comida típica Chilena y la prestación que ellos entregan es de mala calidad

Estudio de Mercado.

Con el estudio de mercado nos permite poder conocer los gustos de nuestros futuros clientes, y con ello poder ver si van a recibir bien nuestro servicio.A continuación mostramos nuestro mecanismo de Estudio de Mercado.

Encuesta

1) ¿Qué tipo de Comida prefiere?

a) Chilena
b) Rápida
c) China
d) India
e) Mexicana

2) ¿Considera Usted que en Rengo hay un buen local de Comidas Típicas?

a) SI
b) NO

3) ¿Le gustaría que hubiese un restauran de comidas típicas?

a) SI
b) NO

4) ¿En que lugar legustaría que este ubicado?

a) En la Plaza
b) En el centro
c) En el mercado

5) ¿Pagaría Usted $3.000 por un plato?

a) Si
b) NO

6) ¿Qué ambientación le daría Usted a un restauran de Comida Típica?

a) Época Colonial
b) Moderno
c) Vanguardista
d) A la chilena

7) ¿En relación al tamaño del restauran usted prefiere?...