The Plants

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Plagas, enfermedades y fisiopatias del cultivo de la Alcachofa
En la Comunidad Valenciana
Miguel García Morató

C O N S E L L E R I A D E A G R I C U LT U R A , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

PLAGAS, ENFERMEDADES Y FISIOPATIAS DEL CULTIVO DE LA ALCACHOFA EN LA COMUNIDADVALENCIANA

Miguel García Morató

A mi querida hija

Marian

y a Juan Ignacio, su marido, deseándoles , de todo corazón, una vida matrimonial llena de amor y felicidad. 7 de noviembre de 1999 (1er. aniversario).

Prólogo
Miguel García Morató ha dedicado toda su vida profesional a la Fitopatología de cultivos hortícolas, primero en una empresa productora y exportadora de tomate, después enel Servicio de Extensión Agraria y, desde hace ya casi 20 años, en la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación. Su visión de conjunto respecto a la problemática patológica en los cultivos hortícolas es, creo yo, de las más completas en la Comunidad Valenciana y el material gráfico que sobre el tema tiene recopilado es extraordinariamente abundante. Miguel fue el introductor en laComunidad Valenciana (si no estoy equivocado, también en España), de una técnica de desinfección de suelo, la solarización, interesante cuando aún no se hablaba de respeto al medio ambiente y, actualmente, una de las alternativas viables al Bromuro de metilo. Desde su primer libro, “El cultivo del tomate de invierno”, sus publicaciones han sido ejemplo de rigor y sencillez en la exposición. Esta que nosocupa, “Plagas, enfermedades y fisiopatías del cultivo de la alcachofa en la Comunidad Valenciana”, es su segunda publicación extensa. La alcachofa es uno de los cultivos hortícolas más importantes de la Comunidad Valenciana y, a la vez, el que menos innovación técnica ha tenido en los últimos 30 años. En algunos puntos dentro del tema de enfermedades y fisiopatías opino que, más que conocimientosobjetivos, eran opiniones y referencias lo que se manejaban. Creo que este libro ha venido a deslindar, con claridad, qué es lo que se sabe y lo que aún se ignora. En todo caso considero que es una ayuda indispensable para los técnicos y agricultores más avanzados, para identificar y resolver los problemas de índole fitopatológica que se plantean en este cultivo. Es propósito de Miguel GarcíaMorató continuar en su esfuerzo por transmitir sus vastos conocimientos de fitopatología hortícola en sucesivas publicaciones sobre los cultivos más importantes de la Comunidad Valenciana. No me queda más que felicitarle por este nuevo libro y agradecer la consideración (servidumbre de una larga amistad) que conmigo ha tenido al encargarme este prólogo. Me consta que otros compañeros, personalidadesdestacadas en el campo de la Fitopatología, estarían encantados de hacerlo. De la capacidad técnica de Miguel da cuenta este libro, de su calidad humana podemos darla cuantos le tratamos habitualmente. Alfredo Miguel Gómez

Edita:

GENERALITAT VALENCIANA Conselleria d’Agricultura i Pesca Textos i Imatges, S.A.L. Tel.: 96 313 40 95 Valencia

Imprime:

I.S.B.N.: 84-482-2293-8 Depósito Legal:V-4156-1999

Plagas, enfermedades y fisiopatias del cultivo de la alcachofa en la Comunidad Valenciana
ÍNDICE

9 9 11 11 12 14 14 15 16 17 19 19 20 20 21 23 23 25 27 28 31 31 35 35 37 39 39 40 40 42 43 44 45 46 46 47

1 • INTRODUCCION • Importancia del cultivo de la alcachofa. Objetivos y agradecimientos 2 • PARASITOS ANIMALES 2.1. Minador 2.2. Barrenador 2.3. Barrenador del maíz 2.4.Polilla 2.5. Pulgones 2.6. Caracoles y babosas 2.7. Insectos defoliadores 2.8. Ácaros 2.9. Tijeretas 2.10. Trips 2.11. Insectos del suelo 2.12. Nematodos 3 • PARASITOS CRIPTOGAMICOS 3.1. Oidiopsis 3.2. Hongos foliares menores 3.3. Hongos en capítulos 3.4. Rhizoctonia 3.5. Complejo criptogámico 3.6. Verticillium 4 • VIRUS 4.1. Complejo virótico 4.2. Virus del Bronceado del Tomate ó TSWV 5 •...