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Senra, A.
Indices para controlar la eficiencia y sostenibilidad del ecosistema del pastizal en la
explotación bovina
Revista Cubana de Ciencia Agrícola, vol. 39, núm. 1, 2005, pp. 13-22
Instituto de Ciencia Animal..
La Habana, Cuba
Disponible en:http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=193017852002

Revista Cubana de Ciencia Agrícola
ISSN (Versión impresa): 0034-7485
evalino@ica.co.cu
Instituto de Ciencia Animal..
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Revista Cubanade Ciencia Agrícola, Tomo 39, No. 1, 2005.

Indices para controlar la eficiencia y sostenibilidad
del ecosistema del pastizal en la explotación bovina
A. Senra
Instituto de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San José de las Lajas, La Habana
Correo electrónico: asenra@ica.co.cu
Por la importancia que tiene la recuperación y sostenibilidad de los sistemas de explotación bovina, es
necesarioel análisis sistemático integral de su eficiencia de explotación. Este debe incluir aspectos biológicos
y económicos, considerando prioritariamente la dinámica del comportamiento. Es decir, no solo debe tener
en cuenta los resultados a corto plazo, que podrían no ser confiables. En este artículo se discuten aspectos
relacionados con la necesidad de realizar los muestreos para estimar ladisponibilidad de pastos y el cálculo
de la presión de pastoreo, que expresa la relación más estrecha entre el animal y la hierba. Se muestra la curva
o ciclo fisiológico de crecimiento de la planta, así como la necesidad de conocer la curva anual de crecimiento
de la hierba que, unida a la composición botánica, posibilitará los cálculos de balance alimentario, así como
el conocimiento del estado delpastizal. Esto favorece la determinación de cuáles son los métodos de manejo
más adecuados al pastizal y la suplementación del animal. Precisamente, en lo que respecta al animal pueden
utilizarse algunos índices que permitirán conocer la sostenibilidad y eficiencia de este factor y del sistema en
general. Además de los referidos a las producciones por animal, por unidad de área, losreproductivos y de
salud, se proponen índices prácticos que desempeñan un papel decisivo en el monitoreo del componente
animal. Estos corresponden a la confección de la curva de potencial mínimo relativo para planificar la
producción de leche y estimar su eficiencia, a la condición corporal, que permite conocer el estado físico del
rebaño y el perímetro toráxico, necesario para estimar el peso vivo y laganancia diaria. Por supuesto, que
si se llevan los registros mínimos necesarios en los sistemas de explotación, unido a los demás índices
señalados, podrá realizarse el análisis biológico y económico, dentro del análisis integral del sistema, para
tomar las medidas necesarias que garantizarán la eficiencia y sostenibilidad adecuadas.
Palabras clave: explotación bovina, ecosistema,eficiencia, sostenibilidad.

Debido a la importancia de la recuperación
y sostenibilidad de los sistemas de explotación bovina, es necesario medir y controlar los
índices que determinan la sostenibilidad de
estos sistemas, con el propósito de controlar
el desarrollo de la explotación.
No se podrá garantizar la sostenibilidad de
los tres componentes fundamentales del
ecosistema del pastizalsuelo-pasto-animal, si
no se controlan con la sistematicidad y frecuencia necesaria, de modo que se pueda conocer su dinámica de comportamiento. Esto
permitirá determinar a tiempo los problemas
que se presenten y tomar las medidas más apropiadas para evitar o disminuir los efectos negativos.
Precisamente, el deterioro de la ganadería
en muchas explotaciones de nuestra región,

es la consecuencia...