tipos de contratos

ARISUAN HOTEL

Menu CCX

BABY BEEF $ 15.000
Corte Delgado asado a la plancha acompañado de papas a la francesa y ensalada fresca

PECHUGA AL PLANCHA $ 14.000
Jugoso corte a la plancha acompañado de papas a la francesa y ensalada fresca

COSTILLAS DE CERDO BBQ $ 17.000
Exquisitas costilla marinadas con especias de las casa parrilladas y bañadas en salsa bbq acompañadasde papas a la francesas y ensaladas fresca

ROBALO AL AJILLO $ 17.000
Delicado filete asado a la plancha napado en salsa al ajillo acompañado de patacones y ensalada fresca

FETTUCCINNI ALFREDO $ 12.000
Pastas en punto de cocción salteadas en mantequilla y ajo bañadas en salsa Alfredo (champiñones y jamon) acompañados de pan y parmesano

LOMO SALTADO $ 17.000
Tiernasjulianas de lomo de res marinadas con especias de la casa salteadas con tomate cebollas pimentón y cilantro acompañados de arroz blanco y papas criollas

CLUB SANDWICH $ 14.000
Pan fresco de la casa combinado con pechuga a la plancha huevo frito jamón queso tocineta lechuga y tomates frescos acompañados de papas a francesa

WRAP DE POLLO Y SALSA DE MANGO $ 10.000
Exquisita tortillarellena de pollo salteado con vegetales y aderezo de mango acompañado de papas a la francesa

HAMBURGUESA DEL VALLE DE UPAR $ 11.000
Jugosa carne parrillada montada en pan con jamón queso tocineta lechuga tomates frescos acompañado de crocantes de cebolla

EMPAREDADO DE CERDO EN SALSA BBQ $12.000
Tierno lomo a la brasa bañado en salsa bbq y pan francés vegetales queso fundido ycrocantes de cebolla

PICADA TIPICA $ 17.000
Deliciosa combinación de lomo pechuga chorizo costilla de cerdo y cubos de queso costeño acompañado de papas francesas yuca crocante y ají criollo

SANDWICH DE CORDERO $ 9.000
Delicadas lonjas de jamón de cordero en pan molde con salsas de la casa y verduras frescas






CARTA ARISUAN HOTEL
INTRODUCCION


Nuestro menú fuediseñado para deleitar con la mezcla de sabores, colores, y olores a nuestros comensales haciendo que su visita sea inolvidable para su paladar y su estadía sea placentera tanto para usted como para nosotros.
Arisuan Hotel busca crear comensales satisfechos donde la cocina es el principal anfitrión, fusionando nuestra gastronomía con los clásicas cocinas italiana y francesa y asi lograr una inmensavariedad platos donde usted será nuestro invitado de honor
Además sin olvidar la tradición que encierra toda la tierra sanjuanera con su platos típicos, su cultura, folclor y calor humano
















ENTRADAS

CEVICHE DE CAMARONES Y MANGO

Ingredientes
120 gr de camarones limpios
2 limones (zumo)
3 cucharadas de salsa de tomate
60 gr de cebolla en plumas
60 gr depimentón en julianas
15 gr de cilantro finamente picado
5 gotas de ají tabasco
Sal pimienta al gusto

Preparación
En un volt mezclar todos los ingredientes de forma homogénea, rectificar sabor y servir en copa margarita


TARTALETA ARISUAN CON AHOGO Y QUESO COCTEÑO

Ingredientes
1 platano verde
1 tomate grande maduro
1 cebolla roja
1 rama de cebolla larga
15 gr de cilantro
2cucharadas de aceite vegetal
100 gr de queso costeño rallado
1 diente de ajo macerado
Sal pimienta al gusto
Color al gusto

Preparacion
Partir el platano en tres partes iguales y freírlos suavemente, luego darles forma con un esprimidor de limón y freír nuevamente y reservar
Las vegetales ya previamente picados finamente saltearlos en el aceite poner sabor con el ajo la sal pimienta y un poco decolor al gusto, por ultimo rectificar sabor servir y decorar





CROCANTE DE QUESO COSTEÑO Y MIEL MOSTAZA

Ingredientes
120 gr de queso costeño cortado en triángulos
1 huevo
100 gr de harina de trigo
100 gr de miga de pan
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de miel de avejas

Preparacion
En un taza batir el huevo, el queso lo pasamos primero por la...