Tipos De Empresas Según El Establecimiento

Según el tipo de establecimiento
La oferta de hamburgueserías estaba integrada al cierre de 2010 por un total de 990 locales, con unas 15 aperturasen el último año. El negocio generado por este tipo de establecimientos se cifró en 1.300 millones de euros en 2010, manteniéndose como el segmento demayor crecimiento en términos de facturación, al aumentar cerca del 5%.
Mientras, el número de establecimientos en el segmento de pizzeríasexperimentó un sensible descenso en 2009, mientras que en 2010 se suavizó la trayectoria de caída, hasta situarse en 1.170 unidades operativas al cierre delaño. Por su parte, la facturación conjunta experimentó una caída cercana al 5%, afectada por el cierre de locales y la tendencia a la baja en lafacturación media por local, hasta cifrarse en 540 millones de euros.
El negocio de bocadillerías contaba con un total de 1.150 locales operativos en 2010,tras la apertura de 55 establecimientos a lo largo del año. El aumento de la oferta permitió que el valor del negocio registrara una evoluciónpositiva en 2010, año en el que las ventas alcanzaron los 455 millones de euros, un 3,4% más que en 2009.
El segmento de otros establecimientos ha mostradoen los últimos años un comportamiento favorable gracias al aumento de la oferta de establecimientos. Así, al cierre de 2010 este segmento estabaformado por 630 locales (35 más que en 2009), los cuales generaron un negocio de 315 millones de euros, un 3,3% más que en el ejercicio preceden-te.