LOS DIFERENTES TIPOS DE BAR
La palabra bar agrupa a una gama muy amplia de establecimientos de diferente concepción, cuyo principal objetivo es el servicio de bebidas.
Se denominan de diversas maneras atendiendo al tipo de servicio que prestan, tipo de clientela, horario, categoría, oferta, etc.

• Bares
• Discotecas
• Bar americano
• Coffe shop
• Cafeterías
• Salas de fiestas
• Heladerías
• Piano-bar
• Café
• Snack-bar
• Pub
• Mesones
• Cervecerías


Algunos de estos establecimientos además de bebidas ofertan también comidas: sándwiches, tapas, bocadillos, raciones, platos combinados, etc., debiendo adecuar las instalaciones ymaquinaria al tipo de producto ofrecido.


EL CAFÉ
El café fue probablemente el primer establecimiento donde los clientes acudían a charlar mientras tomaban café. Centro de reunión de estudiantes e intelectuales.

Estos establecimientos han ido desapareciendo aunque en la actualidad quedan algunos emblemáticos (café Gijón, café Bilbao). Están siendo sustituidos por los llamados coffee shops.
Características principales: salas amplias con gran número de mesas. Los que ofrecen servicios de desayunos y meriendas son los que atraen a mayor número de clientes. Oferta especializada en café, bollería y repostería.

COFFE SHOPS
Establecimientosespecializados en el servicio de cafés e infusiones. Amplia oferta de distintos cafés y tés según su procedencia, forma de elaborarlos, etc.
Decoración con motivos tropicales y coloniales, muy vistosos.
EL BAR
Sustituye en la actualidad al café.
Características:
• Servicio de gran rapidez.
• Oferta variada: bebidas frías y calientes, tapas, raciones, bocadillos.
• Consumo y servicio directo en la barra. Algunos bares carecen hasta de mesas.
• Establecimientos de gran iluminación directa.
• Expositores de alimentos fríos, preparados o no, que muestran la oferta de alimentos.
TABERNAS DE VINOS
En auge en la actualidad, son establecimientos especializados [continua]

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(2010, 02). Tipos de establecimientos. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Tipos-De-Establecimientos/120393.html

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