Tipos de salas de ordeños

Artículos Técnicos
Producción Animal
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Tipos de salas de ordeño.
El ordeño mecánico tiene como finalidad obtener leche que se ajuste a los criterios de calidad físico-química e higiénico-sanitaria que exigen las industrias y que viene marcada por las normativas europeas vigentes, y al mismo tiempo, facilitar las condiciones laborales y económicas del ganadero. Un buen rendimientohorario y un buen funcionamiento de un sistema de ordeño mecánico depende de distintos factores asociados con el animal (nivel productivo, conformación de la ubre, adaptación al ordeño mecánico, etc.), con el ordeñador (habilidad, rutina empleada, experiencia, etc.) y con la instalación de ordeño (dimensionado, sala de espera, diseño y equipamiento de la sala de ordeño, componentes de la máquina,parámetros de ordeño, etc.). Los sistemas de ordeño existentes en la actualidad, atendiendo a su grado de mecanización, forma física de la sala de ordeño y otras características pueden clasificarse de la siguiente manera: - Instalación móvil. - Instalación fija: - Lineal (Sistema Casse). - Amarres autoblocantes. - Amarres de salida rápida. - Rotativas.

Instalación móvil
Se trata de un equipo deordeño portátil colocado sobre un carro con ruedas y que dispone de todos los componentes de la máquina necesarios para realizar el ordeño: motor, bomba de vacío, unidades de ordeño, pulsador, regulador de vacío, recipiente de recogida de leche, etc. El rendimiento horario con estos equipos no suele ser muy alto al ordeñarse solamente 2-4 animales al mismo tiempo, aunque siempre pueden ser mejorados sise cuenta con un sistema de amarre. Este sistema solo tiene interés con un número bajo de animales.

Sistemas lineales
Los sistemas de ordeño lineales discontinuos o sistema Casse, constan de una o dos plataformas en las que se sitúan lo animales, y de un foso en medio, en el cual se ubica el ordeñador. En este sistema, los animales entran en la sala situándose de modo perpendicular al foso,donde son inmovilizadas mediante diferentes sistemas de amarre. En una instalación puede colocarse una o dos plataformas (a ambos lados del foso), y un número de plazas por plataforma y de unidades de ordeño que tradicionalmente ha sido múltiplo de 6, aunque últimamente esto también ha cambiado y se fabrican prácticamente de todas las medidas. Las salas de tipo Casse pueden tener instalada laconducción de leche a tres niveles: línea alta (LA), línea media

Instalación móvil: carrito de Ordeño.

Sala lineal fija con linea alta.

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miendan basar la elección en otros factores como tamaño, rendimiento horario y coste. Independientemente de la altura de la conducción de leche, es muy importante reducir posibles fluctuaciones de vacíoligadas a la conducción de leche, siendo muy importante para esto el dotar a la línea de leche de una ligera pendiente hacia el receptor (1,5-2%) y evitar en lo posible un elevado número de codos y reducciones de diámetro en la tubería. Con respecto a los rendimientos horarios alcanzados en una sala de ordeño de éste tipo, solo se pueden dar unos valores orientativos. Estos rendimientos varían enfunción del número de plataformas, del número de plazas/ plataforma, del número de plazas/ unidad de ordeño y de los automatismos instalados (retiradores, alimentación automática, etc.), no obstante se puede hablar en términos generales de entre 90 y 200 cabras/ hora y operario. En los últimos años se han realizado diferentes modificaciones en el diseño y componentes de la sala y se han introducidovarios automatismos que permiten incrementar el tamaño de los rebaños o reducir la mano de obra necesaria. Entre ellos, se pueden citar los mecanismos automáticos que facilitan la distribución del concentrado, la automatización de las puertas de entrada y de salida y los empujadores automáticos en la sala de espera. Los amarres de la sala de ordeño suelen llevar un comedero para la distribución...