Tirosina

Tirosina
La tirosina es un aminoácido no esencial y aromático, cuya cadena lateral posee un anillo aromático; que el cuerpo produce a partir de otro aminoácido llamado fenilalanina por hidroxilaciónen la posición para.  En esta reacción interviene la enzima fenilalanina hidroxilasa, la cual precisa un cofactor llamado tetrahidropterina; es irreversible ya que no es posible la síntesis defenilalanina a partir de la tirosina.
Es una molécula no polar, es hidrofobica, pero es mucho más soluble que la fenilalanina. El hidroxilo fenólico de la tirosina es mucho más ácido que los hidroxilosalifáticos de la serina o treonina, que tiene un pKa alrededor de 9,8 en polipéptidos. Como con todos los grupos ionizables, el pKa dependerá en mayor grado sobre el medio ambiente dentro de laproteína. 
Su importancia radica en su función como un ingrediente nutricional para la síntesis de los neurotransmisores epinefrina, norepinefrina y dopamina, incluyendo la tiroxina, que tiene un papelimportante en la regulación del metabolismo, la salud de la piel, mental, y la tasa de crecimiento humano. Ayuda a suprimir el apetito y reducir la grasa corporal, la producción de pigmento de la piel y elcabello. Tiene un efecto positivo en la glándula tiroides, la pituitaria y adrenal, que ayuda al estado ánimo, de alerta, el deseo sexual y evita la depresión.
Un déficit puede resultar enhipotiroidismo, que se define como un agrandamiento de la glándula tiroides, la falta grave del crecimiento y retraso del desarrollo del sistema nervioso central, también puede presentar síntomas de la presiónarterial y temperatura corporal, bajas.
La mayoría de la tirosina que no es incorporada en las proteínas es catabolizada para la producción de energía. Otro destino significativo de la tirosina es laconversión a catecolaminas, dopamina, norepinefrina, y epinefrina. La Tirosina absorbe la radiación ultravioleta y contribuye a los espectros de absorción de las proteínas.

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